山楂放冰箱保鲜吗 山楂怎么保存
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新鲜的山楂吃起来甜中带酸,可以开胃促消化。因此,日常很多人都会购买新鲜山楂吃。但是大家应该都知道,山楂一次也不能吃太多。那么,新鲜的山楂怎么保存呢?
山楂可以放冰箱保鲜。
正确方法是用保险袋密封起来,最好能把里面的空气全都挤出去,然后放到冰箱的冷冻仓里保存,不会损失营养价值。
(1)切开的鲜山楂保存
如果是短时间存放,比如今晚买回来明天才食用的话,可以将其洗净切开后放在盐水中浸泡着,就能防止其发黄。
(2)沙罐保存
把山楂洗干净,在罐子里放上一层细沙,然后把山楂放进去,在铺上一层细沙如此循环往复,然后盖上罐子的盖子即可。
(3)保鲜膜密封保存
如果家里有保鲜膜的话,可以用保鲜膜把山楂密封包好,并将其中的空气尽可能的放干净,然后放到保鲜中就可以了。
(4)冷藏保存
可以把新鲜的山楂用塑封袋塑封好,并抽去里面的空气,然后放到冰箱的冷藏室中,进行冷冻保存。
(5)晒干保存
如果不介意将山楂水分破坏的话,可以将山楂切成片状,然后放在太阳下晒,让阳光把山楂中的水分蒸发掉,这样有利于保存。
每100克山楂果中含有水分73.1克,蛋白质0.7克,脂肪0.2克,灰分0.8克,碳水化合物22克,粗纤维3.1克,胡萝卜素100毫克,硫胺素O.02毫克,核黄素0.02毫克,抗坏血酸53毫克,钙52毫克,钾299毫克,钠5.4毫克,铁0.9毫克,镁19毫克,锰O.24毫克,锌0.28毫克,铜0.1l毫克,磷24毫克,硒1.22微克,尼克酸0.4毫克。
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