鸡爪怎么做好吃 卤鸡爪的做法
本文已影响2.13W人
本文已影响2.13W人
鸡爪是大家都非常熟悉的一种美味,很多人都喜欢吃。它不但味道鲜美,而且营养也是非常丰富的。那么你知道鸡爪怎么卤才有嚼劲?
1、鸡爪剪去爪尖,整理好,入锅加清水、适量料酒和姜片焯水备用。
2、煮好的鸡爪取出冲洗下,去浮沫沥水。
3、调汁:盐、料酒、老抽、生抽、芝麻油、五香粉。
4、锅中放老姜、花椒、葱结、八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖。
5、加调料汁加清水,煮开。
6、放入鸡爪,盖上锅盖,大火煮开转中火煮10分钟。
7、转小火慢慢炖煮大约40分钟至入味。
8、连卤汁一起盛出,晾凉就开啃吧。
1、将鸡爪搓洗干净焯水。
2、焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色,再捞出用纸巾吸干水分。
3、入热油锅炸至深红色,捞出沥油。
4、用清水没过浸泡1个小时,捞出放到盘中,在盘中倒入适量盐、生抽,放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶,添加适量清汤,放到蒸屉上旺火蒸半小时关火。
1、卤汁烧烤腌制调料。
2、将鸡爪放入卤汁大火煮制约15-20分钟,用筷子可以轻松穿过凤爪即可。
3、捞出凤爪用凉水过凉,并浸泡10分钟去除鸡爪表面黏液。
4、再浸泡好鸡爪放入一容器中,倒上腌制调料用手搓动,使调料与鸡爪爪充分混合腌制1小时以上。
5、腌制好的鸡爪取出,用竹签将鸡爪串起来,放入烤箱中层上下火180度烤10分钟。
6、10分钟后取出烤盘把鸡爪翻面,并用刷子在鸡爪表面再均匀的刷一层腌制调料,烤盘再放入烤箱中层,上下火180度烤10分钟即可。
卤鸡爪的做法
柠檬鸡爪可以加热吃吗 柠檬鸡爪凝固了怎么办
1个鸡爪多少克 鸡爪吃多了有什么危害
柠檬鸡爪泡几天好吃 柠檬鸡爪要煮多久
酸辣鸡爪不入味怎么办 酸辣鸡爪要泡多久才可以吃
青柠檬可以做鸡爪吗 泡鸡爪青柠檬好还是黄柠檬好
买鸡爪怎么选 怎样看双氧水鸡爪
晚上吃了6个鸡爪会胖吗 鸡爪减肥还是增肥
鸡爪怎么炸能起松皮 鸡爪为什么用碱发
一天最多能吃几个鸡爪 吃鸡爪会胖吗
鸡爪吃了有什么作用 鸡爪可以多吃吗
柠檬鸡爪的鸡爪是不是要先煮熟 柠檬鸡爪要煮多久
做柠檬鸡爪放柠檬汁进去可以吗 柠檬鸡爪要冷藏多久才可以吃
鸡爪怎么做好吃 常吃这道菜,皮肤就像鸡蛋一样光滑白皙!
鸡爪蛋白质含量多少 鸡爪的热量高吗
如何让鸡爪吃起来Q弹有嚼劲 腌鸡爪可以放什么配料
做的鸡爪柠檬味太重是什么原因 做的鸡爪柠檬味太重怎么办
减肥期间可以吃酸辣鸡爪吗 鸡爪是胶原蛋白还是脂肪
【卤鸡爪正宗制作方法】正宗卤鸡爪怎么做 卤鸡爪最正宗的做法
卤鸡爪需要卤多久美味