豆芽变苦了还能吃吗 豆芽有绿叶还能吃吗
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豆芽对于大家来说,实在是太熟悉了,不仅好吃,价格还便宜,所以很多人经常会吃。但是豆芽的保质期短,若是豆芽变苦了,这时候还能吃吗?对身体有危害吗?下面一起来看看。
豆芽变苦了是可以吃的。
豆芽变苦的原因可能是因为让发芽暴露在太阳底下了,豆芽一旦见阳光就会变苦。因为豆芽的生长速度很快,见到阳光就会发生光合作用,那么就很容易变老,所以豆芽存放一定要避免阳光直射。
豆芽有小绿叶了是可以吃的。
有时我们在购买豆芽的时候会发现,豆芽上会有一些小叶子。这说明。豆芽在发的时候,时间有点长了,从而导致了长出了绿叶。植物在生长的时候,都是先发芽,随后才有叶子。所以在发豆芽的时候,温度与时间一定要控制好。有绿叶是可以吃的,但是会影响到口感。
1、豆芽中的维生素含量是极高的,它可以以很好的预防坏血病,利于血管的健康。
2、豆芽可以及时的将体内中血管胆固醇、脂肪其它杂质清除掉,从而预防了心血管的病变。
3、豆芽中所含的核黄素,可以缓解口腔溃疡症状,所以这时可以适当吃些豆芽。
4、豆芽中的膳食纤维含量很丰富,可以加快肠胃的蠕动,从而可以有效的预防便秘,保证了消化道的健康。
5、豆芽所含的热量很低,但是水量与纤维素很高,它可以阻止脂肪的堆积,从而利于减肥。
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