白萝卜和什么炒好吃 白萝卜没煮熟可以吃吗
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萝卜有白皮,红皮,青皮,红心等多种品种,是老百姓喜欢的大众养生食品,营养价值颇高。白萝卜是秋冬季吃的比较多的品种,可以炖汤食用,也可以炒食,那么白萝卜和什么炒好吃呢?
材料:鸡腿肉,香菇各150克,白萝卜300克,大蒜10克,红椒60克。
调料:食盐,胡椒粉各适量,橄榄油15毫升。
做法:
1.白萝卜洗净,切成半月形的片。
2.鸡腿肉切成适口的块,抹上少许食盐和胡椒粉腌渍。
3.香菇洗净,切去根部,再切成丝。
4.大蒜剥皮,切成蒜末;红椒洗净,切片。
5.平底锅中倒入橄榄油烧热,加入大蒜,红椒炒香,鸡肉皮朝下放入锅中,放入白萝卜,香菇,用大火翻炒均匀至熟,加2克食盐和少许胡椒粉调味即可。
材料:白萝卜400克,黄豆芽180克,彩椒40克,姜末,蒜末各少许。
调料:食盐4克,鸡粉2克,蚝油10克,水淀粉6毫升,食用油适量。
做法:
1、白萝卜洗净,去皮切丝。
2.洗好的彩椒切粗丝。
3.锅中注水烧开,加入食盐,黄豆芽煮约半分钟,倒入白萝卜煮约1分钟,最后放彩椒丝略煮片刻捞出。
4.用油起锅,放姜末,蒜末爆香,倒入焯好的食材炒匀,加食盐,鸡粉,蚝油炒匀,倒入适量水淀粉勾芡即可。
材料:白萝卜200克,榨菜头120克,红椒40克,姜片,蒜末,葱段少许。
调料:食盐2克,鸡粉2克,豆瓣酱10克,水淀粉,食用油各适量。
做法:
1.白萝卜洗净去皮,切成丝。
2.榨菜头洗净,切成丝;红椒洗净去籽,切成丝。
3.锅中注水烧开,加入食用油,食盐,倒入榨菜丝,白萝卜丝,焯煮片刻,捞出沥干水分。
4.锅中注油烧热,放入姜片,蒜末,葱段,红椒丝爆香,倒入焯过水的榨菜丝和白萝卜丝炒匀。
5.加食盐,鸡粉,豆瓣酱调味,最后倒入水淀粉勾芡即可。
材料:白萝卜丝250克,茼蒿150克,葱花适量。
调料:鸡汤,食盐,水淀粉各适量。
做法:
1.茼蒿洗净,切段。
2.油锅烧热,放入葱花炒香,再放入萝卜丝煸炒均匀。
3.加入鸡汤,烧至萝卜丝八成熟时,加茼蒿炒至断生。
4.加食盐调味,用水淀粉勾芡即可。
萝卜有白皮,红皮,青皮,红心等多种品种,是老百姓喜欢的大众养生食品,营养价值颇高。白萝卜是秋冬季吃的比较多的品种,可以炖汤食用,也可以炒食,那么白萝卜和什么炒好吃呢?
材料:新鲜白萝卜400克,葱花,姜末各适量。
调料:食盐适量。
做法:
1.把白萝卜清洗干净,去皮之后切成细丝。
2.在炒锅中倒入适量植物油,烧热后倒入葱花,姜末爆香。
3.然后倒入萝卜丝迅速翻炒。
4.当萝卜丝变得透明时加适量清水,一边加食盐调味,一边加汤汁慢慢收干。
5.出锅前撒上一些葱花即可。
白萝卜没煮熟可以吃。
白萝卜既可以用于做菜,也可以生吃,因为它所含的维生素C含量较多,维生素C在高温下回被破坏,所以生吃的话,可以保存萝卜内的生物活性物质,能更好的吸收营养。注意在生吃的时候要注意卫生,洗净后去皮食用。
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