胡萝卜炖鸡汤的功效与作用
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胡萝卜炖鸡汤是以胡萝卜和鸡肉为原料炖制出来的一道美味佳肴,胡萝卜在我国各地均有栽培,并且其中含有丰富的胡萝卜素、维生素及各种矿质元素等,而鸡肉中含有的维生素C、E等营养物质能促进人体细胞的生长发育,同时,由于鸡肉中的优质蛋白较为丰富,不容易使人发胖,并且味道鲜美,因此深受大家的喜爱。
胡萝卜中含有的木质素能够提高人体巨噬细胞的功能,并且促进免疫细胞的形成,从而达到提高免疫力的效果,同时,鸡肉中的优质蛋白也能为身体细胞的正常发育提供物质基础。
常见的提高免疫力食物:牛奶、深海鱼、菠菜、大蒜、葡萄柚等。
胡萝卜中的槲皮素、山奈酚等够降低血液中的血脂、血糖,并且增加血流量,促进肾上腺素的合成,所以具有降血糖、降血脂及降血压的效果。
常见的降血糖食物:洋葱、芹菜、豆类、燕麦、黄瓜等。
胡萝卜中含有丰富的粗纤维,在食用后能够促进肠胃的蠕动,因而胡萝卜炖鸡汤具有润肠通便的作用,上火便秘的人群在适量食用后,可以在一定程度上缓解便秘的症状。
常见的润肠通便食物:地瓜、魔芋、蜂蜜、芦笋等。
鸡肉中含有铁、钙、磷等微量元素,能够为人体骨细胞提供营养物质,并且促进骨细胞的生长发育,从而达到促进骨骼生长的作用。
常见的促进骨骼生长食物:豆制品、海产品、坚果、果仁等。
胡萝卜炖鸡汤是以胡萝卜和鸡肉为原料炖制出来的一道美味佳肴,胡萝卜在我国各地均有栽培,并且其中含有丰富的胡萝卜素、维生素及各种矿质元素等,而鸡肉中含有的维生素C、E等营养物质能促进人体细胞的生长发育,同时,由于鸡肉中的优质蛋白较为丰富,不容易使人发胖,并且味道鲜美,因此深受大家的喜爱。
1、适宜人群:因为胡萝卜炖鸡汤能够提高人体的免疫力,同时降低人体中的血糖含量,促进肠胃蠕动,并且能够促进骨骼的生长,因此适宜三高患者、胃肠道消化不良及便秘等人群食用,青少年儿童适当食用也具有很好的补益作用。
2、禁忌人群:暂无。
材料:新鲜鸡半只,胡萝卜一个,香茹、盐适量,生姜片三片。
做法:
1、胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净。
2、鸡块焯去血水,捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋。
3、水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片,加少许盐即可。
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