山药和猪肝能一起吃吗 山药属于凉性还是热性
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山药是生活中特别常见的食物,很多人都喜欢吃山药,那么山药和猪肝能一起吃吗?下面就一起来看看吧!
山药不宜与猪肝一起吃。
山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
山药既不是凉性也不是热性,山药属于平性食物。
从中医的角度来看,山药性平,味甘,归脾肾经,因此,山药属于平性,食物中既不包含热气,也不带寒气,适合任何体质的人食用,都能起到滋补之效。
山药不适合碱性药物一起吃:碱性药物降低山药淀粉的消化吸收。
山药不适合和虾一起吃:引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药不适合和瓜类一起吃:瓜类中存在维生素C分解酶,一起食用降低山药营养价值。常见的不能一起吃的瓜类有:黄瓜、南瓜、笋瓜等。
山药中含有的粘液蛋白自身就属于过敏原,是一种异体蛋白,对过敏性体质的人来说是不能吃的,并且小孩也应该少吃,以免出现过敏现象。
山药含有大量的淀粉,淀粉是一种多糖,在体内最终会分解为葡萄糖,若是是太多也会导致体内糖分过量的聚集,消耗不掉就会转化为脂肪囤积在体内,引起肥胖。
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