煮粥可以用高压锅吗 高压锅煮粥要多长时间
本文已影响1.73W人
本文已影响1.73W人
在日常生活中,煮粥是比较常见的一种烹饪方法,很多人都会在家里面煮粥。煮粥是很有讲究的,那么煮粥可以用高压锅吗?
可以用高压锅。
首先我们需要准备自己想要吃的原材料,比如说大米、小米、糯米、黑米、玉米糁、高梁米、玉谷米等等。有时候还可以加上一些绿豆,豇豆等等;将上列诸米拣去杂质,淘洗干净,备用。高压锅置火上加水,待水开时,依次倒入原料;合盖封严,旺火烧至排气孔冒直气,加调压阀,改用小火煮5分钟左右。就可以了!
用高压锅煮粥的时间更具我们所需的煮粥的量和浓稠度不同,在时间上还是有所差异的,一般的话在25分钟左右。
一般米和水的比例以1:3为宜,当然,有的人喜欢喝稀一点的粥,有的人喜欢喝稠一点的,所以可适当的加减水量。到时间后,将锅从炉上移出,自然冷却10分钟左右打开锅盖。若时间急促,可用冷水浇淋锅盖15-20秒钟,冷却后即可打开锅盖。
煮粥营养和安全是最好的,就是时间太慢了!米放入沙锅加水煮开,煮到米稍微有点开花的时候,放入配料、调味料,再煮二十到三十分钟,熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃,用锅盖再盖15分钟左右,会更香。
煮粥浓稠,省时省事。一般在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。很适合平时没有时间做饭的人。
但煮粥的量不能太多,水位一般在容量的2/3最好!水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险;在盖锅盖前,一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅,锅盖上的其它阀是否正常。
最大的好处就是所有材料放进去,开始煮,等到材料都熟烂后按成保温模式,想啥时喝啥时喝。特别便利。还可用定时的那种电饭煲,可以头天晚上设定好时间,起床吃就正可口。
耗电大,时间长,不过好处是营养安全。所有材料放进去,开始煮,煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。时间比较充裕的人可以用电砂锅来煮粥,不但好吃而且营养更好。用电砂锅煮粥也比较方便,可以做养生粥。
在熬粥时往锅里加5~6滴植物油或动物油,就可避免粥汁溢锅了。用高压锅熬粥,先滴几滴食用油,开锅时就不会往喷,比较安全,用高压锅煮粥,水不可超过高压锅容量的2/3,否则容易外喷,非常危险。
粥烧开后不应用大火继续烧,淘好的米应立即下锅,不要久置,熬煮时不宜添加水,也不宜搅动。
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比较冷水熬粥更省时间。
煮粥搅拌,不是为了怕粥糊底,是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停的搅动、一直持续10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
腊八粥用高压锅煮多久 腊八粥豆子怎样容易烂
小米可以用高压锅煮吗 小米煮粥要泡吗泡多久
梨汤可以用高压锅吗 高压锅炖梨要多久
粽子高压锅煮多长时间 煮粽子要放盐吗
电饭锅煮粥一般煮多久才跳 煮粥的时候放点食用碱可以吗
高压锅压煮生蚝要几分钟 高压锅怎么煮生蚝
生板栗高压锅煮多久 高压锅煮板栗用哪个功能
红豆薏米粥高压锅压多久 红豆薏米粥用高压锅怎么做
猪蹄高压锅压多长时间 猪蹄高压锅炖15分钟能烂吗
猪肚鸡高压锅要压多久 猪肚怎么煮烂没高压锅
高压锅煮粥要煮多久
银耳红枣汤高压锅煮多久最好 高压锅煮银耳汤安全吗
电压力锅煮板栗会爆炸吗 电压力锅煮栗子需要多长时间
高压锅煮小米粥要煮多久
高压锅煮生牛肚怎么煮烂 高压锅炖牛肚多久煮烂
高压锅可以煮粽子吗 高压锅煮粽子能放满吗
煮粽子煮多长时间能熟 高压锅煮粽子需要多长时间
高压锅炖羊肉需要多长时间 高压锅炖羊肉的家常做法
高压锅煮玉米需要多长时间
牛肉高压锅压多久 高压锅煮牛肉煮不烂的原因