开心果回潮了怎么办
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春夏季节空气潮湿,经常食用的坚果等食物容易回潮,如果开心果回潮了怎么办呢?
暴晒方法
开心果回潮了,最简单的方法就是在太阳下暴晒,这样能够晒干开心果中的湿气,并且能够有效的防止回潮发霉,在太阳暴晒后的开心果就会变脆。
翻炒方法
如果最近没有较大的太阳,可以考虑把开心果放锅里翻炒,翻炒过程中不要放其它任何东西,同时把火调到中等大小即可。
如果家里有微波炉,也可以考虑将开心果放入微波炉中烘烤,这样也能够将回潮的开心果变脆。
烘烤方法
将开心果均匀的平摊盘中(能用微波炉加热的盘),将微波率调至中火,将时间调至4分钟左右,待烘烤完,将开心果取出,冷却后就会变得更加香脆可口。
如果开心果没有密封好,再加上空气潮湿,放置一段时间后,就会变得湿润,如果刚刚回潮不久还是可以吃的,但并不是很脆,口感会差很多。
如果开心果回潮时间过久,甚至在上面长了霉点,食用还可能有股哈喇味,感觉又苦又麻、刺鼻难闻,这种时候就不能再吃了。
如果开心果回潮的时间过久,甚至可以看到开心果上面长有霉点,则不建议再次食用,因为霉菌中含有大量的黄曲霉,而黄曲霉是导致肝癌的主要物质,因此经常吃回潮发霉的开心果,有可能诱发肝癌的发生。
开心果回潮了对身体有一定为还,即使不会吵也不能过量使用,因为开心果中含有大量的脂肪,如果经常食用,容易导致发胖。而过胖的人容易引起心脏病、高血压等疾病。
开心回潮时即使没有发霉,也容易滋生大量的细菌,这个时候如果过量开心果,容易出现腹泻、呕吐、恶心等症状,甚至引起中毒等其它不适。
用塑料袋密封好开心果,并装入保存在铁罐中,并且防止在阴凉通风的地方,这样能够有效开心过早受潮,平时食用时要及时密封好,并且把包装内的空气排除,这样更加有利于开心果的保存。
如果空气比较潮湿,可以在密封的铁罐中放入事先用纱布包好的花椒。
具体方法:用透气的纱布包裹好一大把花椒,将开心果用塑料袋密封好,一起放入密封的铁罐中,因为花椒有很好的除湿作用,因此这样能够有效的保存好开心果,防止开心果回潮。
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