咸鸡蛋发霉了还能吃吗 咸鸡蛋臭了还能吃吗
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咸鸡蛋是生活中最为常见的腌制品,很多人都喜欢吃,也都会做,很多人一做就是很多,多到一次性吃不完,咸鸡蛋发霉了还能吃吗?
咸鸡蛋发霉了就不建议再次食用了。
发霉的鸡蛋已经腐败变质了,其中含有大量的霉菌繁殖,食用后可能会导致肠道菌落紊乱,造成腹泻等不适症状,而且,其中最要紧的是黄曲霉素,黄曲霉素具有致癌性,对身体的伤害很大。
臭了的咸鸡蛋最好不要食用,咸鸡蛋中的氨含量丰富,除此之外,臭了的咸鸡蛋中可能会存在很多致癌物,食用后对身体的伤害很大,建议不要再吃了。
泡制得当,密封处理好的自制咸鸡蛋最少可以保存一年左右,自制咸鸡蛋最初使用酒精擦洗就是为了给鸡蛋消毒,延长咸鸡蛋的保质期限,从而防止发霉。
不管是什么食物,都不建议存放太久,放得太久会生成对身体有害的物质,购买蔬菜时,买当餐的量即可,自制咸鸡蛋做十几个,够吃的量就可以了,做得太多反而吃不完。
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