你真的会吃吗 豌豆怎么做才最好吃
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豌豆是我们很多朋友都比较喜欢吃的,不仅可炒吃,还能煮着吃。多吃豌豆对我们的身体是有好处的,豌豆可以帮助我们预防一些疾病,消炎抗菌,还能美容护肤,最重要的是它的营养价值是非常的高的。那么,豌豆到底怎么做才是最好吃的呢,下面就来看看,希望这篇文章能帮助都大家。今天我们就一起学习一下具体的方法。
豌豆怎么做好吃
豌豆黄
【原料】豌豆、白糖、琼脂各适量。
【做法】豌豆洗净,用水浸泡过夜,浸泡好的豌豆冷水下锅,大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂。
琼脂用温水泡开将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉,豌豆糊加入白糖,倒回锅中,改小火不停的搅拌翻炒。
直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂,待完全融化后即可离火,倒入保鲜盒中刮平表面,放冰箱冷却凝固后切块装盘。
【功效】补中气,调营卫。
这个做法是非常美味的,因为加入了白糖,所以吃起来就是糕点的感觉,虽然放在冰箱里面保存,但是也要尽快的吃掉。
这边小编再次跟大家强调一下,冰箱只是可以帮助食物稍微延长一下保存的期限,并不是放到冰箱里面就完全没有问题了哦!
三色豆
【原料】冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽各适量。
【做法】锅中入水烧开,下豌豆煮熟,捞出备用,锅内放油,下冬瓜粒跟红椒放入豌豆粒,翻炒放入玉米粒,加盐、白糖、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅。
【功效】利小便,消痈肿。
那么豌豆的做法大家已经都学会了,这两种做法其实也是非常简单的,而且做出来之后味道很好。那么下面的文章我们一起了解一下豌豆吃了之后有什么好处吧!
豌豆的功效与作用
1、增强机体免疫力
豌豆中富含人体需求的各种营养素,其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力,增强人体对各种疾病的抵抗预防能力,并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。
所以如果有刚刚生了病出院的朋友们,不妨可以多吃一些豌豆,每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了。
2、防癌抗癌
豌豆中富含胡萝卜素,食用后可抑制机体内致癌物质的合成,减少人体内癌细胞的量,降低人体癌症的发病率。
所以建议中老年人可以多吃豌豆,从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法,防止过度加工损失营养。
3、通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便,保持大肠内的清洁。
4、抗菌抗炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同,豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有良好的抗菌消炎,增强新陈代谢功能。
5、美容
调颜养生《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。
因为豌豆中富含维生素A原,维生素A原在人体内可以转化为维生素A,具有调节皮肤新陈代谢的作用,润泽皮肤。
而且这种维生素A是纯天然的,所以不会对皮肤产生什么负担。不管你是孕妇还是敏感肌肤,不管乱用其他的护肤品,就选择豌豆来美容吧!
6、护眼
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经,促进视网膜上的视紫质再生,可防重度近视,视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。
尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
7、补充矿物质
豌豆无论是嫩荚还是种子,在烹饪熟后都是质感柔软,非常适合老年人、小孩及孕产妇食用,对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。
总结:豌豆的功效真的是非常的多了,为了我们的健康,适当的多吃是非常不错的选择。豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。不管是爱吃豌豆还是不爱吃豌豆的人都应该学习一下,因为豌豆的营养价值很高,偶尔吃一些还是很有好处的。
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