黑芝麻的功效及滋补作用知多少
本文已影响310人
本文已影响310人
生活中,有很多常见食材是良好的养生佳品,在日常生活中,黑芝麻是我们常见的一种食物。黑芝麻不仅有食用价值,还有药用价值和保健功效。那么芝麻的食用禁忌有哪些呢?黑芝麻的功效与作用有什么呢?黑芝麻的食用方法又有哪些呢?感兴趣的朋友就请看以下内容吧。
芝麻的食用禁忌
芝麻+鸡胸脯肉
会导致休克,严重会导致死亡。
芝麻+鸡翅
严重会导致死亡。
芝麻+鸡腿
影响维生素的吸收,对消化不好。
芝麻+鸡肉
绝对不能一起吃,严重会导致死亡。
黑芝麻的功效与作用
1、降血糖作用:可降低血糖,增加肝脏及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用:灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜,有减轻刺激,促进炎症恢复等作用。
3、对心血管作用:黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低,有防治冠状动脉硬化的作用。
4、致泻作用:种子有致泻作用。
5、黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品;
6、黑芝麻富含生物素,对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
7、黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用;新近研究发现,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食疗作用早已被公认,常食有益。
黑芝麻的其他功效
黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
1、补钙
市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
2、降血压
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
3、乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤
目前研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是目前延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂,因为当人体缺乏亚油酸是,也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状,因此,亚油酸又有“美肌酸”之称。
5、提高生育能力
黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度提高,因此又称“生育酚”。黑芝麻还富含镁元素,这对于男性非常重要,因为镁元素可以提高精子的活力,增强男性生育能力,因此,又称为男性的“保健素”。
黑芝麻的食用方法
一、磨粉吃
1、芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱里,就能得到芝麻百分之百的好处。
2、黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,各约20克。
二、做包子
芝麻糖包
食材:面粉,黑芝麻,白糖。
面粉,黑芝麻,白糖
做法:把芝麻翻炒的不用太熟,出了一点味道就关火(小火炒芝麻);然后把芝麻用擀面杖压碎了,加上白糖搅拌在一起,然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。
三、煲汤
百合芝麻煲猪心
食材:猪心,黑芝麻,红枣,生姜,食盐,清水。
做法:猪心剖开,清水洗净,切成片状;黑芝麻放入锅中,炒香。红枣去核,生姜去皮,切片;瓦煲内加入适量清水,待水烧开后,放入料,再加入盐少许,即可食用。
四、煮着吃
黑芝麻粥
食材:大米150克,黑芝麻50克,白糖适量。
做法:黑芝麻放锅内炒熟,压成碎末,下米,加适量水,用大火烧开后,转微火至米烂粥稠时,加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即可。
通过以上的介绍,大家对黑芝麻的相关知识是否有了更多的了解了呢?黑芝麻具有降血糖作用、抗炎作用、对心血管作用、致泻作用等,所以适当的吃点黑芝麻对身体是有好处的,以上还介绍了黑芝麻的食用方法,大家可以试试,此外要想身体健康,还需要适当的增加体育锻炼。
黑芝麻一天吃多少合适 黑芝麻怎么吃最好
芝麻油的功效与作用 芝麻油的五大功效
黑芝麻白芝麻的功效与作用
白芝麻的功效与作用 白芝麻的禁忌人群
芝麻酱的功效与作用 怎么自制芝麻酱
黑芝麻一天吃多少比较好 黑芝麻吃多了有什么坏处
黑芝麻和白芝麻有什么区别 黑芝麻白芝麻能一起吃吗
黑芝麻养发怎么吃 黑芝麻对头发的功效
黑芝麻和鸡蛋可以一起吃吗 黑芝麻每天吃多少合适
芝麻功效与作用 芝麻适合什么人吃
白芝麻和黑芝麻的营养区别与作用
【黑芝麻糊的功效与作用】黑芝麻糊的功效与作用及禁忌
芝麻油的功效与作用 芝麻油怎么挑选
黑芝麻吃多会有害吗 每天吃多少黑芝麻合适
黑芝麻能和鸡蛋一起吃吗 黑芝麻每天吃多少合适
黑芝麻的功效与作用 你还不吃起来吗
黑芝麻和黑豆可以一起吃吗 黑芝麻黑豆吃多少合适
黑芝麻每天吃多少合适 吃黑芝麻有什么好处
黑芝麻一天吃多少好 黑芝麻吃多了有什么坏处
黑芝麻一天吃多少合适 黑芝麻为什么对头发好