什么是苏子叶 吃苏子叶有什么好处
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苏子叶这个名字也许大家都比较陌生,但是,其实我们在生活中经常会见到了,在田间的路边,或者是草丛中,往往都会看到苏子叶的身影,而苏子叶作为一种菜肴,被很多人所喜爱,而且,它的营养价值也非常丰富,下面我们就来看看,苏子叶怎么吃?
苏子叶怎么吃
苏子叶我们在平时的生活生活中虽然不是特别的常见,但是大家多多少少也是见过苏子叶的,还有很多人非常喜欢吃苏子叶,然而,关于苏子叶的做法,并不多见,因此很多人不知道该怎么做,那么,下面我们就一起来看看,苏子叶怎么吃?
腌苏子叶
用料:苏子叶30片、酱油2瓷勺、辣椒粉1瓷勺、生姜1块、大蒜1头、小葱四五根、白糖小半勺、盐小半勺、鱼露(可选)1勺
腌苏子叶的做法
准备好材料:苏子叶洗干净,滤干水分,一片一片码整齐,最好把叶柄去掉。
小香葱切葱花、姜和蒜切末,加辣椒粉、白糖、盐,加淡盐酱油拌匀,见下图。尝一下咸淡,不要放太淡了,因为加了苏子叶之后会变淡一些。如果家里有鱼露,也可以放1勺鱼露,同时减少一些盐。
选一个能密封,无油无水的密封盒,在底部抹上步骤2的酱料。
戴上一次性手套,取洗干净滤干水的苏子叶,用叶脉明显的一面,蘸上酱料,码在密封盒里。
依次蘸完所有苏子叶,一片压一片,叶柄对齐,码在密封盒里。
直到码完所有苏子叶,把剩下的酱料均匀抹在面上,全部用完。放冰箱冷藏3天就可以吃了。
通过上文的内容,想必大家也都清楚的知道了,腌制苏子叶的步骤是什么,那么,如果您在平时比较喜欢吃苏子叶的话,可以在家自己腌制来食用,这样吃既下饭,而且营养还不会流失,是一种不错的吃法哦!
苏子叶的功效与作用
1、解热作用
用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒,开宣肺气,可与生姜同用。兼有咳嗽者,常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。用于脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。
2、抗菌作用
苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。紫苏水提物对大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,酵母菌和霉菌有一定的抑制作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用强于黑曲霉和酵母菌。
通过实验研究得出紫苏水提取物对细菌、真菌的抑制作用,了解其抑菌特性,为紫苏提取物在食品天然防腐剂领域中的开发利用提供实验依据,也为紫苏的综合利用开辟一条新途径。可作酱油、腌渍物等之防腐剂。
3、对血糖的影响
紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后,口服的升血糖作用较紫苏油更强,将此肟溶于橄榄油中皮下注射,亦有作用,但较缓慢。
根据上文的介绍,想必大家对于苏子叶的功效与作用也都有所了解了,那么,在选择用苏子叶治病的时候,一定要谨遵医嘱,在使用的剂量上一定要注意,否则的话就会导致身体健康受到伤害,引起其他的身体问题。
吃苏子叶注意什么
虽然苏子叶泡水喝对于身体好处多多,但是并不是所有人都适合服用的。数据统计,一些人在服用苏子叶泡水喝之后身体出现了不舒服的情况,例如恶心想吐的症状。不过,这并不是什么严重的问题,过一段时间之后身体自然就会恢复健康。建议在不舒服的这段时间,最好能够停止服用药液。
苏子叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者,最好不要服用,因为服用之后有可能会加重病情。
苏子叶泡水并不能够长期服用,因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏,长期服用身体的体质会越来越弱。
如果你身体患有疾病,并且是属于阴虚方面的疾病,主要的身体表现为发寒热或者是头痛,那么最好不要服用紫苏叶,而是应该多吃一些具有收敛滋补作用的中药材。
在饮食方面,苏子叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用,因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人,绝对不能够服用紫苏叶。
苏子叶的主要成分就是紫苏酮这类型酮类化合物,这些物质在动物的身体会显示出非常强的毒性作用,特别是对肺部的伤害最大。如果这类物质大量的服用之后,肺部很容易出现肺气肿还有胸膜渗出,严重者还有可能出现死亡。
除此之外,苏子叶中还含有大量的草酸,如果身体经常服用,草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中,很容易导致神经系统以及消化系统收到损伤,严重者还有可能损害内脏的造血能力。
总结:苏子叶的吃法,上文中已经介绍了,并且上文还介绍了关于苏子叶的功效与作用,以及吃苏子叶需要注意什么,通过这些介绍,想必大家对苏子叶也已经非常的了解了,如果您在平时喜欢吃苏子叶的话,可以试试上文中的制作方法哦!
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