大米怎么吃效果好 大米真的滋补吗
本文已影响266人
本文已影响266人
健康饮食是每个人都是需要及时的了解的,怎么健康饮食,各位都知道了吧,吃大米的关键不在于吃多贵的米,不在于吃功能性大米,而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好,不过吃的方式就很有讲究了,我们不妨来好好了解一下。
最滋补的是大米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
怎么挑选优质的大米呢?
一、查米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米。
二、看看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常。
三、抓抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少。
四、闻闻大米的气味。正常大米具有清香味,无异味。
五、尝尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。
大米这样吃营养翻倍
南瓜饭
南瓜营养价值很高,特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠,其中的果胶可以提高米饭的黏度,使糖类吸收缓慢,因此,南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外,南瓜中的甘露醇有通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌发生。
黑木耳饭
先将大米煮烂,然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌,含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现,它能降低血液黏稠度,对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭
在大米中加点芋头,蒸成饭。芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时,吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过,芋头含淀粉较多,多吃容易胀气,吃时应注意适量。
淮山药饭
在大米中加入淮山药,煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富,一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管,因而能防止动脉硬化,并且可以使皮下脂肪减少,避免肥胖。
红薯饭
是一种很好的养生佳品。红薯营养丰富,有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和纤维素,不仅能预防便秘、减少肠癌发生,还有助于减少血液中胆固醇的形成,预防冠心病。同时,它还是一种碱性食品,能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质,调节人体的酸碱平衡。
结语:对于本文的介绍,每个人都是需要及时的护理了,如果发现身体不舒服的话,那肯定是不利于健康了。在大米中加点芋头,蒸成饭。芋头质地细软,易于消化,适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。
大米受潮变黄还可以吃吗 大米怎么保存不会受潮
夏天大米生虫怎么办 大米生虫还能吃吗
小米大米哪个容易发胖 减肥时小米怎么吃
大米受潮变黄还能吃吗 大米受潮有味怎么处理
黑米怎么吃补血气 黑米如何食用才发挥效果
薏米大米粥的功效
大米泡一晚上能吃吗 大米为什么不能晒
包粽子糯米和大米的比例是多少 普通大米能包粽子吗
大米受潮发黄还能吃吗 怎么防止大米受潮
普通大米可以做粽子吗 包粽子糯米和大米的比例
【黑米怎么吃补肾效果好】黑米怎么吃补肾 黑米补肾的做法大全
吃大米会导致湿气重吗 孕妇可以吃大米吗
米饭没蒸熟怎么补救 如何用陈米做出好吃的米饭
大米生虫子怎么办能吃吗 大米生虫了处理小诀窍
糯米藕用大米行吗 糯米藕怎么快速灌米
大米生虫了还能吃吗 大米生虫子怎么办
糙米和大米的区别热量 三餐吃糙米会胖吗
粽子里面的米是什么米 大米可以代替糯米包粽子吗
吃炒大米的作用与功效 大米炒一下竟成了一味药
薏米和米饭哪个热量高 薏米怎么吃减肥效果好