猪肚有什么营养价值吗
本文已影响294人
本文已影响294人
猪肚是什么相信不用说,大家都知道了吧。但是猪肚有什么营养价值你知道么,它适合什么样的人群吃呢?可能这个大家就不知道了吧,那么今天就让我们一起来了解猪肚,知道它究竟有什么样的营养价值,对于这么有价值的东西要如何去烹饪才好呢?
一、猪肚有什么营养价值
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温,尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
二、猪肚的功效
1、健脾胃
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2、补气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
3、补虚
男子虚弱遗精,猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
三、猪肚的做法大全
1、猪肚包鸡
材料:猪肚600g,鲜鸡1000g,胡椒适量,冬菇4个,姜片5片。
做法:猪肚洗干净,用一个茶袋或者汤袋装一小袋胡椒备用;鲜鸡洗干净沥干水分,往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒,再把整只鸡塞入猪肚里,用绳子把猪肚两个口扎实,(绳子我是用旧汤渣袋剪出来的),猪肚整个放入砂锅里,加入3片姜片和适量的胡椒,再加入清水,大火煮开,转小火2个小时,2个小时后即可关火,捞起猪肚,去掉汤里的油沫,下少量调味,捞出的猪肚稍放温再切开,猪肚和鸡切块,用煮热的油倒在生抽里做出调味酱油,吃的时候沾酱油吃非常的美味。
2、猪肚汤
材料:猪肚300克,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐,鸡精,葱末。
做法:猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)。1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
小编结语:综上所述,我们知道了猪肚有什么营养价值。因为它本身含有大量的元素以及维生素,蛋白质,脂肪,所以呢它对于健脾养胃有很好的功效,特别适合气血虚弱的人食用。猪肚除了有健脾胃的功效,还有补气,补虚的作用。怎么样煮好吃呢,猪肚包鸡和猪肚汤都是不错的选择哦。
猪肚有什么营养 猪肚吃了有什么好处
猪肚爆炒怎么做好吃 猪肚吃了有什么营养
猪肝的营养价值 猪肝食用前怎么处理
猪脚的营养价值及功效 吃猪脚的禁忌是什么
猪蹄的营养价值及功效 猪蹄什么人不适合吃
猪心的营养价值
猪肝的营养价值
猪血煮多久才会熟 猪血的营养价值
猪油的营养价值 食用猪油注意事项
猪肚炖什么好吃又营养 孕期猪肚汤的做法和功效
豌豆有什么营养价值 豌豆的营养价值及食用禁忌
牛肚的营养价值有哪些
吃猪头肉有什么营养价值 猪头肉哪些人吃好
泡椒猪皮怎么做好吃 泡椒猪皮有什么营养价值
乌鸡有什么营养价值 乌鸡比普通鸡营养价值更高吗
羊肚菌营养价值和药用价值 鲜羊肚菌的食用方法
吃猪皮会长胖吗 猪皮的营养价值
猪肚的营养价值
猪苓的营养价值
【猪肚鸡有什么营养价值】猪肚鸡的功效与作用