猪肚有什么营养 猪肚吃了有什么好处
本文已影响1.99W人
本文已影响1.99W人
猪肚即猪的胃,虽然清洗比较麻烦,但是其味道独特,鲜美可口。另外,猪肚营养丰富,具有强脾健胃的作用。猪肚是人们餐桌上的常客,最适合爆炒、红烧、凉拌、煲汤和做什锦火锅的原料,也可以做成肉灌制品,受到人们的喜爱。
每100克猪肚中有蛋白质14.1克,脂肪3.5克,碳水化合物2.2克,叶酸3.8微克,胆固醇290毫克,维生素A2微克,维生素B6110.05毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.22毫克,烟酸2.85毫克,维生素E0.28毫克,钙11毫克,磷152毫克,钾171毫克,钠75.1毫克,镁12毫克,铁2.4毫克,锌1.93毫克,硒11.68微克,铜0.01毫克。
中医理论认为猪肚味甘、性微温,入胃经。所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,有健脾胃、补虚损、通血脉、利水、除疳的功效。适宜气血虚损、身体瘦弱、食欲不振、泄泻下痢者食用;适宜中气不足、气虚下陷、男子遗精、女好带下以及小儿疳积者食用。猪肚对于消化不良、病后体弱、胃纳欠佳者有助益。
1、凡感冒期间忌食。
2、胸腹胀满者忌食。
3、《随息居饮食谱》:外感未清,胸腹痞胀者均忌食。
猪肚1个,水发莲子40颗。
1、将猪肚洗净,内装水发莲子,用线缝合放入锅内,加清水炖熟透;捞出猪肚晾凉切成细丝,同莲子一起放入盘中。
2、再将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即成
健脾益胃,补虚益气,佐餐食用。
1、猪肚一个反复用水冲洗净后,把约15克白胡椒打碎放入肚内,并留少许水分,把肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上至肚酥软,加盐调味即可。
2、猪肚酥烂,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。
这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。
板栗炖猪肚怎么做好吃 板栗炖猪肚有什么功效与作用
猪肚炖板栗有什么功效 猪肚炖板栗的食用方式和注意事项
猪肚鸡汤有什么功效 猪肚鸡汤适宜与禁忌人群
猪肚怎么洗才能去异味 猪肚有苦味可以吃吗
猪腰有什么营养 猪腰吃了有什么好处
猪肚汤为什么会白色 猪肚汤煲多少时间
炒猪肚片有什么营养
你知道猪肚有什么营养价值吗
【猪肚和什么炖最有营养】猪肚和什么炖汤好 怎样炖猪肚好吃又营养
猪脚的营养价值及禁忌 女人吃猪脚有什么好处
猪脑有什么营养 猪脑吃了有什么好处
猪肚汤加什么去异味 猪肚汤可以放黑胡椒吗
炖猪肚放什么一起炖 猪肚的禁忌
猪肠有什么营养 猪肠吃了有什么好处
猪皮有什么营养 猪皮吃了有什么好处
猪肚鸡放什么药材 猪肚鸡的做法
猪肚煲鸡放什么材料 猪肚鸡正宗做法
猪肺有营养 吃猪肺有什么好处
猪肚煮熟变黑色正常吗 猪肚是什么颜色
猪肚内的白油要不要 猪肚煮熟了会苦怎么办