糖尿病人能吃活珠子鸡蛋吗 糖尿病人能不能吃活珠子鸡蛋
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糖尿病，以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病患者可以适量食用活珠子鸡蛋，但不宜食用过多。具体内容如下：
活珠子鸡蛋是某地特产之一，即当鸡蛋即将孵化成小鸡但又没有完全成型时的蛋。活珠子内已经出现了头、翅膀以及脚的痕迹，含有大量的营养成分，比如蛋白质、氨基酸、钙元素，能够补充身体内所需的营养成分，而且味道较鲜美，因为活珠子内的小鸡还没有完全到孵化而成，所以肉质比较嫩。由
由于活珠子中的盐分以及糖分含量都比较低，所以糖尿病人可适当食用活珠子鸡蛋，但是不可食用得过多，如果摄入过多的活珠子，存在导致患者被大肠杆菌、葡萄球菌等感染的可能，其中活珠子中还有可能会存在真菌以及寄生虫，所以摄入过多的活珠子会影响到个人的健康，且不易消化。
糖尿病患者需注意个人饮食，每天可选择粗杂粮和薯类当作自己的主食，最典型食物包括糙米、小米、燕麦、玉米、荞麦、红薯、紫薯、山药等，这类杂粮以及薯类里面含有很多的膳食纤维，不易导致血糖出现波动的情况。
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