活珠子的功效与作用 毛鸡蛋和活珠子的区别
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活珠子是南京著名的特产,属金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做°活珠子”。那么活珠子有什么功效与作用呢?一起来了解一下吧。
活珠子的功效与作用
1.促进孩子大脑发育
活珠子里面所含有的氨基酸非常多,尤其是人体所需的八种氨基酸以及少年儿童所需的两种氨基酸,它能够促进孩子大脑的发育,比我们平时普通的鸡蛋营养要要增加近20多倍。
2.强身健体
活珠子其中含有丰富的氨基酸,而氨基酸构成了体内很多免疫物质的原料,因此正确科学适量地吃活珠子能够起到增强身体素质的作用,还能够滋补气血,对于气血亏虚所导致的四肢无力、消化功能比较差,适当地吃也有滋补气血的作用。
3.减少胆固醇的摄入
鸡蛋当中的胆固醇含量是非常高的,多吃之后对人体是有一些害处的。但是活珠子当中的胆固醇含量比较少,它只是普通鸡蛋的1/5,所以我们吃活珠子的时候可以连里面的内容物一起吃,这样的话那不仅可以品尝到它的鲜美,同时也不会有胆固醇摄入过高的担忧。
4.治疗眩晕
正确适量食用活珠子有一定的治疗眩晕作用,尤其是对于脑部供血不足,如果适当地食用活珠子能够改善眩晕的症状。
毛鸡蛋和活珠子的区别
毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,也就是死胎蛋。而活珠子是十二天左右正在孵化中的鸡蛋,是被人为终止发育的。两者的味道也有很大的差别,活珠子的味道会更加鲜美。
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