教你做红烧排骨的做法
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1原料如图所示
原料如图所示。
2排骨焯水过冷水沥干备用
排骨焯水过冷水沥干备用。
锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。
3煎好的排骨备用
煎好的排骨备用。
4蘑菇撕成条,焯水
蘑菇撕成条,焯水。捞出来沥干备用。
锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。
排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。
5兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲
兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲。
炖开放盐,再炖到干就好了
花椒和辣椒一定要放,丁香可以省略但是有最好
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