酸辣粉－简易做法
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食材
红薯粉条 200g油菜 50g 花生米 50g酸菜 50g葱碎 适量生抽 适量红油 适量 鸡精 适量 花椒粉 适量陈醋 适量大蒜 适量 盐 适量制作的材料，红薯粉条、酸菜、花生米，配料就是上面写的喽
粉条用清水泡至30分钟
锅中注入少量的油，下入花生米炒香
大蒜洗净去皮，拍成蒜茸备用
拍成花生碎
取一碗，加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽，陈醋，胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁
另起锅，注入油下入辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀
倒入酸菜粒煸炒均匀
倒入清水烧开
1下入泡软的粉条，煮至透明
下入泡软的粉条，煮至透明。
加入油菜关火
将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁，冲调均匀。再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中，加入鸡精调味即可。
注意事项
很简单的制作，粉条用凉白开泡就行
精彩图片
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