怎么做青椒肉丝最简单版
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青椒洗净,去掉籽(这个有绝招,捏住青椒头上的柄往下一按,然后一拔,就OK啦)最后青椒切丝,不需要很细,切开就行
肉切丝(先把肉切块,然后横切成片,最后切丝,跟青椒一样,不需要很细)把肉丝加淀粉,酱油,盐,用筷子拌匀腌渍一会
锅中放适量的油,等油热了,把腌好的肉丝放入锅中煸炒至8分熟后起锅(不能全熟,等会跟青椒一起就老了)
锅中放适量的油,等油热了把青椒丝放入煸炒至8分熟(就是能吃但感觉有点生的状态)
然后把之前炒好的肉丝放入锅中一起炒,加适量盐翻炒(不能多,肉里有盐了),然后加一点凉水盖上锅盖稍微闷一下
出锅,装盘,好吃的青椒肉丝就做好了,是不是很简单呢
炒肉可以多放油,这样不会粘锅,多的油等会炒青椒还能用
加水根据自己喜好,喜欢菜油泡饭可以多加水
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