虾仁粉丝小白菜汤的做法
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食材
粉丝 2小把鲜虾 2~3个小白菜 2~3根泡姜 1块西葫芦 半根洋葱（可不加） 半块准备食材准备食材
粉丝两小把，冲洗一下，冷水浸泡待用
鲜虾两个，去头去尾，剥去外壳，然后去虾线备用
洋葱切3到5片备用，西葫芦切薄片，小白菜洗净切段待用
炒菜
炒锅放油，加入葱花，2-3片泡姜炝锅
油锅内放刚才剥出的虾头虾尾以及虾皮，翻炒几下放入洋葱、西葫芦继续翻炒
炒锅内加半勺蚝油，几滴料酒，略微翻炒，加泡粉丝的水，烧开
烧开水的锅里放入虾仁、剩余的泡姜、粉丝以及小白菜，继续烧开至粉丝没有白心，
盛出来之前记得把虾皮还有虾头虾尾跳出来。非常爽口的粉丝汤，大家赶紧试试吧
注意事项
这道菜的重点在这里~炝锅用的是泡姜（四川泡菜里的泡姜哦）如果没有泡姜可以用超市里买的剁椒汁代替，放一点点就可以，要不会太辣了。
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