家常饭菜随意做——蒸虾酱
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将葱剥去外皮,洗干净,切碎,收入小碗中。
1干辣椒切碎,放入葱花上
干辣椒切碎,放入葱花上。若果不喜欢或者不能吃辣,就不用放辣椒了。
2舀一小勺虾酱放上
舀一小勺虾酱放上。这种虾酱是朋友自己弄虾子腌的,干净卫生,还不那么咸,吃着也香性。
3倒入点玉米油
倒入点玉米油。将碗中所有材料用筷子搅拌均匀。
4打入一个(两个)鸡蛋
打入一个(两个)鸡蛋。鸡蛋的个数随意,虾酱多了就多打,蒸出来咸淡适宜就好。
用筷子把鸡蛋搅散,与碗里的其它东西混合均匀。
蒸锅里添上水,放上蒸架,将盛着虾酱的碗置于蒸架上,盖好盖子蒸就是了。
5大约二十几分钟后,关火
大约二十几分钟后,关火。过5分钟,端出来,蓬松如蜂窝状,好吃恁。
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