枸杞泡水后出现絮状现象是怎么回事 如何判断枸杞有没有坏
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枸杞是很常见的泡饮材料,尤其是坐办公室的人,看多了电脑、手机会比较伤眼睛,而枸杞有明目护眼的功效,自然就成了他们的常吃药材,但枸杞泡水后出现了絮状现象,不知道这是怎么回事呢?
1、枸杞泡水之所以会出现絮状物,主要是因为其中的枸杞多糖在高温时溶解于水,待水温降低后,溶解度降低,可能会形成絮状物。
2、枸杞冲泡之前应该先检查一下枸杞的外表有没有异常变化,如果已经变色,出现霉点,有异味,在冲泡后杂质、霉菌不溶于水,也会形成絮状物。
因此枸杞泡出来有絮状物能不能喝,需观察枸杞的性质,以及何种情况下出现的絮状物,若枸杞冲泡前无外观的改变,也无异味,热水冲泡出絮状物通常能喝;若枸杞已经出现变色或其他改变,通常不能继续饮用,饮用后会对机体造成不良影响,引起腹痛、腹泻等症状。
枸杞含一定糖分,保存不当容易受潮霉变,霉变的枸杞表面有霉菌,闻起来有刺激性霉味,如枸杞有霉变现象,应尽快扔掉处理。
枸杞含糖分、脂肪、蛋白质等营养成分,贮存不当容易反生走油变质现象,变质枸杞闻起来有股刺鼻酸臭味。
枸杞受潮变质后,摸起来粘手,有粘稠感。枸杞泡水常见淡黄色,如枸杞过期变质,泡水则是暗红色,吃起来味道发苦、发酸等。
根据食用者和水量的多少决定。
1、如果喝枸杞子水的人多,泡的水量也多,则需要多放一些枸杞,一般按照500毫升水泡30粒枸杞为宜。
2、如果是一个人喝枸杞,那么可以根据个人习惯酌情放多放少,一般泡一杯枸杞水,200毫升放10粒枸杞为宜,多了浓度过高,喝后反而易上火,少了则寡淡无味。
1、枸杞泡水喝在泡水之前需要清洗一遍,将适量枸杞放到杯子里倒温开水泡1-2分钟之后再倒出来,沥干水分再重新加开水。
2、一般泡一杯枸杞,喝完水之后,可以再加水冲泡,反复泡多次至无色无味为止
3、泡完水剩下的枸杞可以把它当成水果一样吃掉,以免浪费营养。
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