天麻放久了变黑了可以吃吗 吃了变黑的天麻要怎么办
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天麻是我们生活中常见的一种中药,具有较高的营养价值以及药物价值,深受人们的喜爱和欢迎,那天麻放久了变黑了可以吃吗?吃了变黑的天麻要怎么办?
不建议再吃。
一般天麻放久了表面会有少部分黑色的斑点,这种情况是正常的,一般不需要太过于担心,在没有其他异常情况下是可以吃的。
但是如果将天麻切开后,发现天麻存在大面积变黑的情况,那还是不要继续吃了,因为此时的天麻可能受到了细菌或者霉菌的入侵导致的。
视具体情况而定。
如果食用变黑的天麻量不多的话,那可能并不会出现什么明显的不适反应,一般没有反应的话就无需过于担心,只要立即停止服用发黑的天麻,同时多饮水,促进代谢即可。
但如果食用变黑的天麻的量较多,并且身体出现了明显的恶心、腹痛、腹泻等不适的症状,建议及时选择就医治疗,以免耽误病情。
好的天麻外观呈现纺锤或者是条形,并且天麻表面会有明显的螺旋纹,两端对呈现不一样的大小,可能一端较为突出且表面成暗红色,而另一端会呈现圆形。
天麻本身含有一定的韧性,所以用手不容易将其折断的,如果部分天麻比较脆弱,易掰断的话,那天麻的品质可能不是很佳,就算是压力将天麻掰断,断面也会有较平坦且有黄色或者淡棕色的光泽。
天麻的味道比较特殊,尤其是生天麻,吃起来会有一股特别的“鸡屎味”,但是将天麻炖熟了后,这种味道又会消失,几乎无味,而如果天麻的味道是酸的话那可能是被硫酸浸泡的天麻,这样的天麻可能挑选购买。
新鲜天麻含有较多的水分,一般存放在冰箱冷藏室比较好,但要将新鲜的天麻用旧报纸包好,然后再放入冰箱,这样可以有效减少天麻的水分流失,同时冰箱的低温可以抑制细菌滋生,进而延长天麻保质期。
如果是经过干制后的天麻,可以用保鲜袋或密封袋装好,然后置于阴凉通风处保存即可,注意要避免阳光直射。
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