天麻吃了会发胖吗 天麻和什么煲汤最好
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很多人为了减肥在平时都会控制热量的摄入,但生活中任何食物都是有热量的,那天麻吃了会发胖吗?
一般不会。
天麻的热量为每100克334大卡,但天麻属于一种中药材,每次的服用量十分有限,一般不超过10克,所以一般情况下吃天麻是不会长胖的。
但是如果在吃天麻的时候搭配一些高脂肪、高热量的食材一起食用的话,比如猪脑、猪脚、脑花、鸡肉等,那么在食用量过多的情况下,就有可能会导致热量摄入超标,而增加肥胖的可能性。
视个人需求来定。
天麻属于一种药食两用的中药材,对人体来说具有多种保健作用,一般在生活中可以用来搭配其它食材一起煲汤食用,比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、排骨等,建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择,都是可以的。
对于想要用于缓解头痛的人群来说,建议可以将天麻与猪脑、鱼头等一起来进行搭配,因为从中医的角度上来看有“以形补形”的说法,所以搭配这些食材对于眩晕眼花、头痛头晕等症来说都有一定的缓解作用。
干天麻一般放3-9克左右。
天麻可分为新鲜天麻和干天麻,一般为了方便运输和保存,市面上所售的天麻都是干天麻,这种天麻中水分含量极少,相同重量下有效成分含量较多,所以一般在煲汤的时候放3-9克左右就可以了。
如果是新鲜天麻的话,因为其中水分含量较多,所以放的量也需要稍微多一些,一般建议可以放30克左右。
不建议久煲。
天麻中的主要成分为天麻甙,这种成分并不是很耐热,在遇热的时候很容易挥发,因此在煲汤的时候时间不宜过长,以免影响到天麻的药效,一般建议在出锅之前15分钟左右的时候放入就可以了。
为了发挥天麻的药效,平时有条件的话也可以先将天麻打成粉末,然后用少量的温开水进行吞服,或者用粉末来泡温开水服用。
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