明月草的功效与作用 明月草的营养价值
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明月草是一种蔬菜,也是一种中药材,因此可以食用也可以要用,那么明月草的功效与作用有哪些呢?
明月草味淡,性寒,明月草的功效与作用表现为清热解毒、止血、凉血,可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。夏天服用解暑去火。
明月草的的嫩叶可以食用,并有不错的食疗作用。明月草中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘。
明月草其根入药泻火,凉血,其叶烘干制茶的功效与作用即为降压茶,饮用方便。
明月草含有一定的黄酮类成分,具有一定的降压、降糖的作用,但吗,目前未经科学和研究证实,不值得推荐和推广。因此大家不要盲目的认为明月草降血压效果非常好。
明月草每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。
明月草味淡,性寒,具清热解毒、止血、凉血等功效,可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。
1.明月草这种药材是不推荐大家长期的服用,而且也是不适合大量的服用,否则就是会容易出现身体不适的情况。
2.而且要注意的是明月草对于肝脏是有一定的危害。因此如果我们的肝脏不健康,那么就更不适合去服用明月草了。
材料:明月草400克(超市或肉菜市场有售)、鸡蛋2个、生姜3片。
烹制:明月草洗净,晾干水;鸡蛋去壳,拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片,武火滚沸后,加入富贵菜滚沸至刚熟,徐徐加入蛋液,加入少许麻油和适量食盐便可(如糖尿病患者进食,烹调时不要加入食用油,打蛋汤或泡水喝,效果更佳)。亦汤亦菜,此量可供3~4人用。
明月草200克,加入煮沸的上汤,煮沸2分钟,调味即可。
明月草200克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入蒜茸,半分钟后加入百子菜炒1分钟,加入生粉汁煮沸,调味即可。
排骨250克,姜丝少许,加水煮1小时,加明月草150克煮半小时,调味即可。
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