大量运动后进补养生又讲究
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大量运动之后,身体消耗的能量需要靠营养来补充,可究竟该怎么补,这里面却是有学问的,关键要掌握一点:应以碱性食物为主,如此才更有利于保持体内的酸碱平衡,随个人所好的吃法是不提倡的。
北京市体育科学研究所周琴璐教授在接受记者采访时说,运动分竞技体育和健身运动两种,健身运动又因目的不同,分为健美运动和单纯为提高体质而进行的运动。由于不同的运动其营养需求不同,因此运动后的营养补充是一门学问。对于非运动员的健身者来说,你如果做的是健美运动,应考虑多补充一些蛋白质,你如果做的仅仅是增强体质的运动,那么高热量摄入就未必适合。
如今,为增强体质而进行运动的人可能占了绝大多数,他们中有一些人在大量出汗之后,为了补充身体消耗的能量,喜欢依照个人口味大吃一顿,以为这样可补充营养,满足身体需要,其实,有些食品不但不利于解除疲劳,反而对身体有不良影响。周教授说,我们平时的食物可分为酸性食物和碱性食物,病理学研究证实,只有体液呈弱碱性,才能保持人体健康。人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体组织器官,使人感到疲劳无力。此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等,会使体液更加酸性化,不利于疲劳的解除。
那么,怎样辨别食物的酸碱性呢?周琴璐教授指出,判断的依据并非是人的味觉,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品,而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品,应该掌握一点:所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物,而糖、鸡、鸭、鱼、肉,它们全都属于酸性食品。人们在健身运动之后,应多吃些碱性食物,以保持体内酸碱平衡,从而尽快消除运动带来的疲劳
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