儿童喝马蹄煮水的功效 马蹄煮水需要加什么吗
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马蹄肉质细嫩,洁白,口感清甜脆爽,不仅大人爱吃,小孩也很爱吃,但小孩吃马蹄最好煮熟吃,这样可以避免感染寄生虫,但不知道儿童喝马蹄水具体有哪些功效呢?
马蹄煮水的水分含量较高,食用可直接补充水分,加上其富含糖类、淀粉等成分,吃后还可促进唾液分泌,有较好的生津止渴作用,能快速缓解儿童口干舌燥的现象。
从中医的角度上来看,日常食用一些性寒的食物,可增加体内的寒凉之气,有助于人体清热降火,而马蹄正是性寒的食物,用其煮水喝,对儿童体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。
据《本草纲目》说马蹄能降火、补肺凉肝、消食化痰,而且其性寒,归肺经,食用对肺部具有保健作用,对于小儿肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用,食疗上常和百合、梨等同样具有止咳的食材煮水喝,以增强润肺化痰的功效。
马蹄皮和马蹄果肉均具有抑菌作用,其中马蹄皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好;同时马蹄还含有大量的膳食纤维,膳食纤维的摄入可以加速肠道的蠕动,在肠道中能够结合水分、吸附有害物质、维持肠道菌群生态的多样性,因此儿童多吃马蹄能够有效的抑菌通便、护理肠胃健康。
马蹄富含磷元素,而磷元素对人体健康起着极为重要的的作用,它参与了人体的遗传代谢、生长发育和能量供应,能够调节酸碱平衡以及帮助葡萄糖、蛋白质、脂肪的代谢与吸收,儿童补充足够的磷元素有助于生长发育,因此吃马蹄煮水有促进发育的功效
马蹄中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分,儿童适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力。
材料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨1个,冰糖适量。
做法
1、将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净。
2、三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠,温热时食用。
功效:荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用;梨能清热生津,润燥化痰;百合可润肺止咳,三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。适宜治疗风热咳嗽引起的咳嗽,痰黄稠,咽喉不适等症状。
原料:甘蔗、马蹄。
做法
1、甘蔗削去外皮,从中间剁开成小根。
2、马蹄洗净挖掉小蒂。
3、把两种材料一起搁锅里,大火煮开后捞净浮沫。
4、转小火至马蹄全熟即可。
功效:甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效,搭配马蹄煮水不仅味道甘甜,还可增强清热生津,开胃润燥的功效,主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等症状。
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