冰糖马蹄炖雪梨功效 马蹄煮熟了还寒凉吗
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马蹄、雪梨是生活中常见的水果,很多人日常都喜欢吃,昨天买了一些马蹄,准备煮马蹄雪梨汤喝,冰糖马蹄炖雪梨功效是什么呢?
1、雪梨营养丰富,在雪梨的果肉里面含有配糖体和鞣酸的成分,食用后具有润肺止咳的作用,还可以生津、去除肺热、润燥,特别适宜肺热痰咳者常食,对恢复健康很有益处。
2、马蹄性寒,味甘,入肺、胃经,甘能滋养,滋润肺部,清除燥热,因此马蹄和雪梨一起吃能润肺去燥。
3、放入冰糖既可以增加营养,也可以调节汤品的味道。
中医认为:雪梨性凉、马蹄性寒,从性质上来说都具有寒凉的性质,同时这两样水果都含有丰富的水分,食用一起炖汤食用可以清除体内的燥热之气,有降火去燥的作用,因此马蹄和雪梨一起煮汤可以清热降火。
马蹄和雪梨都含有丰富的矿物质和水分,马蹄和雪梨一起煮汤食用后可以增加肠道的水分,可以促进体内人体代谢,加快水分的排出,因此马蹄和雪梨一起煮汤具有一定的利尿作用。
马蹄中含有丰富的钾离子,具有降血压的作用,而雪梨也是高钾低钠的食物,将马蹄和雪梨放在一起食用,可以促进体内钠离子的排出,改善血液渗透压,因此有降血压的作用。
马蹄性寒,性寒食物通常具有一定的滑利性,而且马蹄和雪梨中都含有丰富的果胶和水分,食用冰糖马蹄炖雪梨可以增加肠道的润滑度,而且马蹄和雪梨中含有的纤维素和胶质可以促进肠道的运动,因此马蹄和雪梨一起炖汤食用有润肠通便的作用。
冰糖、马蹄、雪梨中都含有一定的碳水化合物,食用富含碳水化合物的食物对健康很有益处,可以促进胃酸的分泌,并且在汤水中还含有一定的果酸,果酸有促进消化的作用,可以增进人体食欲,雪梨的马蹄的香味还可以促进唾液分泌,因此雪梨和马蹄一起炖汤食用还具有促进食欲的作用。
马蹄,又名荸荠,从中医角度来说,马蹄性寒,具有清热下火、解毒的功效,适合内热上火期间食用,马蹄是性寒食物,通常性质是不会发生改变的,这里的寒,不是指食物的生冷,而是食物的性质,生冷可以发生改变,性质无法进行改变,因此,马蹄煮熟也还是寒凉的食物。
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