孕妇能吃海参吗
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海参的营养价值极高,很多人在进补时都喜欢吃海参,如果是孕妇的话能不能食用海参呢?
1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。
能
海参富含丰富的碘元素、锌元素等,能够参与调节代谢,降低血脂,促进造血功能,延缓衰老,滋养肌肤。另外,海参中则含有大量的B、叶酸,对造血的骨髓和制造红血球有良好的效果,所以孕妇是可以吃海参的。
1、有利补血:怀孕期间的女性,营养需求比较大,部分孕妇还会出现贫血的现象,这个时候食用海参有助于孕妇补血。
2、海参含有丰富的DHA,不仅可以提高人体免疫力,还对胎儿的大脑神经细胞发育有良好的促进作用。
3、如果目前的蛋白质摄入不足,会影响到胎儿的生长发育,而海参含有丰富的蛋白质,孕妇食用海参可以机体补充一定量的蛋白质。
4、有利于胎儿智力发育:海参中含有大量的碘元素,有助于胎儿的智力发育,碘元素还能够促进新陈代谢、血液流畅的作用。
虾子海参
食材:干海参150克,干虾子15,克肉汤500克,葱、姜各15克,味精3克,盐3克,淀粉6克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。
做法:
1、将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内烫一下,捞出,沥干水分备用。
2、将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。
3、将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。
海参的营养价值极高,很多人在进补时都喜欢吃海参,如果是孕妇的话能不能食用海参呢?
1、哺乳期不吃海参:虽然哺乳期吃海参能够提高孩子的免疫力,但是过量服用会导致奶量减少,孩子高度亢奋,甚至有少数孩子会在几个月里体内或皮肤出现多2、不要过量食用海参:即使海参是非常好的营养物质,但不能过量食用,每周不能超过两次,因为过量食用海参会影响肝功能。
3、肾功差者应少食:参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
4、不宜与含鞣酸水果同食:海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
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