海参怎么吃营养价值高 煮海参的水还能喝吗
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对于沿海地区的人们来说,经常可以吃到各种各样的海鲜,是一件很幸福的事情。夏季也是吃烧烤海鲜的季节,各类的海鲜都能满足人们,海参也是这样的。
一般还是吃原味最好,水煮最好,也不会破坏营养。
从海参的营养角度来说,海参食用越清淡越好,清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来,而且味道鲜美,像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份,滋补的效果就会大打折扣。
不建议喝,海参里面含有大量的盐分,泡海参的水也没有什么营养。
干海参在烹饪前,需要泡发,用水煮熟,这样海参的口感好。海参主要成分是胶原蛋白,它与普通的蛋白质不同,基本不溶于水,不存在水溶蛋白等营养物质,海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了,所以煮海参的水里没有什么营养成分。
1、消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
2、抑制血栓的形成。可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性。
3、促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
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