孕妇可以吃牛蛙吗 孕妇能否吃牛蛙
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牛蛙,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪,以及丰富的维生素;如硫胺素、核黄素、烟酸。同时,还含有一定量的矿物质,如钙、磷、钾等,适合低蛋白血症、精力不足、神经衰弱的人食用。那么,孕妇可以吃牛蛙吗?接下来就为大家解答这个问题。
孕妇可以吃牛蛙吗
一般来说,孕妇最好少吃牛蛙;因为牛蛙如果没有保证,极容易感染细菌和寄生虫。而寄生菌和寄生虫、其卵或幼细胞,不是100度高温就能杀死的,且感染后会严重影响胎儿,可能导致胎儿畸形甚至死胎。同时,牛蛙由于生长环境的原因,其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌,一旦加热不彻底,就容易被人体吸收而引发疾病。此外,应忌食死牛蛙;其体内带有的病菌会大量繁殖,且蛋白质会快速分解,不但营养价值降低,还会产生硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质,影响健康。
知识拓展:牛蛙的营养价值
1、滋养身体
牛蛙本身的内脏,及其下脚料含有丰富的蛋白质;经过人体的水解,会生成复合胺基酸。另外,牛蛙的精氨酸、离氨酸含量较高,这些物质是很好的添加剂和滋补品,具有很好的滋补效果。
2、补血生血
牛蛙可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳,有养心安神、补气的功效。所以,如果贫血或是体质虚弱,吃牛蛙是不错的选择,可起到调理的功效。此外,牛蛙含有丰富的维生素E和锌、硒等微量元素,能够有效延缓机体衰老、润泽肌肤。
3、清热解毒
医学上认为,吃牛蛙的能开胃;胃弱或胃酸过多地患者宜吃蛙肉。另外,医学上常用牛蛙来治疗心脏性或肾脏性水肿、咽喉糜烂或热疮、疥疮、浮肿等。此外,其含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和预防。
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