不锈钢锅铲对人体有害吗
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一般情况下,不锈钢锅铲对人体没有害处,但是要选择正规厂家生产的不锈钢锅铲。
不锈钢材质的熔点高,不会生锈,不锈钢成分中还有较高含量的铬和镍,化学性能十分稳定,一般作为餐具使用是比较安全的。但是要注意购买正规厂家生产的不锈钢制品,因为假冒伪劣的不锈钢制品—般为铬超标,会有一定的毒性。不锈钢材质也有很多型号,购买时要选择食品级的304材质。挑选时要选择大于2mm的不锈钢锅铲,较薄的不锈钢锅铲容易发生变形、断裂等,使用寿命不高。
不锈钢同水接触,会处于钝化状态,使用安全,但是不锈钢制品要避免长期贮存酸碱性食品,不锈钢同含盐食品接触,成分中的铬和镍有可能被腐蚀溶解生成铬、镍化合物,其中六价铬是国际公认的致癌金属物之一,会对人体产生毒性作用。
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