鸡精含碘吗
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鸡精之中含有少量的碘,鸡精是一种复合调味料,主要是由谷氨酸钠、鸡肉或者鸡骨头提取物、少量的氯化钠等组成,氯化钠之中含有少量的碘,100克鸡精中含有大约766.5微克的碘。
鸡精是一种复合型调味料,是民间极为常见的调味品,在烹饪的过程中将鸡精加入食物之中,可以提升食物口味,提升鲜味、增加食欲的效果。鸡精主要由味精、鸡肉或者鸡骨头的浓缩提取物、食盐、多种氨基酸以及食品添加剂组合而成,氯化钠中会含有少量的碘。
鸡精可以提升食物的口味,蒸煮、凉拌、煲汤都可以用到鸡精,并且含有多种人体所需的营养物质,100克的鸡精中大约含有10.7克的蛋白质、2.8克的脂肪、32.5克的碳水化合物、5毫克的胆固醇、0.7克的膳食纤维、766.5微克的碘,适量食用对人体是有一定的好处。
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