文旦什么时候成熟 文旦柚含糖量高吗
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文旦也是柚子的一个品种,其口味甘甜,汁水丰富,很多人都非常爱吃,那你知道文旦什么时候成熟吗?什么时候吃是最好吃的呢?
文旦8月下旬开始成熟。
文旦是属于熟的比较早的一类柚子,一般在每年的3—4月开花结果,到8月下旬可以开始采收,根据多数果农的经验,均认为在“白露”,即9月8日前后10天采摘是最好的,此时文旦成熟度最适当,肉质细腻多汁,糖度较高,甘甜味美,不过为了迎合中秋国庆,文旦柚一般10月开摘一直供应到元旦后。
如黄色带一点绿能摘,若是非常绿则不能摘。
文旦柚表皮的颜色代表着柚子的成熟度,如文旦柚表皮金黄色或橙黄色,说明日照充足,成熟度较高,若是黄色中带有一点绿色,是属于7—8分熟的柚子,此时采摘比较适用于储藏一段时间再吃,若是文旦柚整个都是绿色的,最好不要摘,这样的柚子还没熟,口感酸涩,汁水较少,味道不好。
成熟的文旦柚需符合以下5个特征:
1、表皮金黄或橙黄色;
2、大小重量在400克以上;
3、外皮油细胞分布均匀,光滑程亮;
4、果型成梨形或扁球形,可闻到浓郁的果香味;
5、按压外皮软硬适中,底部有开阔而内凹的印记。
如看到的文旦柚符合上述5个成熟标准的,则可以进行采摘。
采摘后放1—2个星期最甜。
刚采摘后的文旦柚,尤其其中皮质含有的水分较多,果肉糖度还不足,吃起来味道并不是很甜,但经过1—2个星期在常温下放置后,果柚中的水分会消散掉一部分,此时糖度也随着水分的消散而被积聚起来,食用的口感最为甘甜。
文旦也是柚子的一个品种,其口味甘甜,汁水丰富,很多人都非常爱吃,那你知道文旦什么时候成熟吗?什么时候吃是最好吃的呢?
不算高,100克文旦柚约含糖11—13%左右。
文旦柚并不属于含糖量较高的食物,但比普通的柚子糖分要高,吃起来更为甘甜一些,是偏甜中带微酸口感的,符合大部分人群的口味,而且其果肉细嫩、入口无渣,汁水丰富,味浓芳香,是非常好吃的柚子品种之一。
最好是三分之一到半个为宜,大约100—200克的柚肉合适。
如一次性吃文旦柚一个,由于其性寒,容易加重食用者体内的寒气,引发身体不适;加上其中含有较高的果酸成分,短时间内大量食用,易刺激肠胃,导致肠胃难受,建议一日分2次食用,每次于饭后2小时左右吃2—3瓣柚子即可。
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