紫薯能和虾一起吃吗 虾怎么吃最有营养
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紫薯和虾都是生活中常见的食物,紫薯含丰富的维生素、膳食纤维,而虾富含蛋白质、矿物质,那么紫薯能和虾一起吃吗?
紫薯能和虾一起吃。
紫薯又叫黑薯,含丰富的营养物质,尤其富含维生素、花青素、硒元素,有较高的食用价值,而虾是常见的滋补食物,含丰富的维生素、蛋白质及钙、磷、钾等矿物质。
紫薯和虾食物性质相似,两者所含成分不冲突,可以一起食用。
1、紫薯用量100~150克为宜。
2、虾用量75~100克为宜。
紫薯和虾都含有丰富的营养物质,但不宜过量食用,紫薯中淀粉含量较高,吃多了不易消化,容易导致肠胃不适,而虾属于高蛋白食物,过量食用会增加胃肠及肾脏的负担,容易导致身体不适。若是紫薯和虾一起食用,建议参考上述推荐用量。
紫薯发芽了能吃。
紫薯长时间存放或保存不当,就会长出嫩芽,发芽后不会产生毒素,可以继续食用。但发芽的紫薯容易霉变,而且营养成分及口感都受到影响,一般不建议吃。若不想丢弃发芽的紫薯,可以当做绿植,也是不错的选择。
原料
虾300克、葱段、料酒、色拉酱、芥末酱、米醋。
做法
1.虾用盐水洗净。
2.将虾放入碟中,铺上葱花及姜片,加入料酒。
3.放入水已烧开的锅中,隔水蒸5分钟即可。
原料
虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。
做法
1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟;
2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;
3、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;
4、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒,然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。
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