红心柚子苦能吃吗 红心柚子能放多久
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买到的红心柚子是苦的,这是怎么一回事呢?这种带有苦味的红心柚能吃吗?下面就来为你揭晓红心柚发苦的4大原因以及是否能食用的问题,赶紧来了解一下吧。
不能吃。
首先带有苦味的红心柚本身口感不好,吃起来难以下咽;其次红心柚子发苦多半是因冻伤或是变质引起的,若是吃了这种柚子,会刺激肠胃,引发身体不适,建议带有苦味的红心柚子还是扔掉的好。
如吃了少量的苦味红心柚,一般肠胃健康的人群,不会出现什么不适现象,但需注意观察后续有无不适症状的发生,可适当喝点温开水漱口,缓解口中的苦味,并稀释苦柚成分,促进排泄。
若是吃多了带有苦味的红心柚,可能会出现腹泻、腹痛等不适症状,建议尽快就医检查,根据患者的具体情况,予以对症状治疗,不要自行服药或拖延病情。
导致红心柚出现苦味的原因有以下4种情况:
红心柚不会像传统的沙田柚一样,放的越久就越甜越好吃,它的保存时间是有限的,若是放的时间过久,就会导致柚肉水分流失,发苦。
红心柚和其他柚子一样也是怕冷的,若是放置在低于10度的环境下,就会出现受冻、变苦的现象。
成熟度不高的红心柚除了带有苦味以外还会带有酸涩味道,这种柚子不仅柚肉不大红,而且连表皮都泛有青色。
在红柚的皮、籽中含有带苦味的柚皮苷,若是切柚子把皮中的汁液沾到柚肉上或直接连柚皮一起吃柚子的,就会吃到带有苦味的柚子了。
上述出现苦味原因的1、2、4种情况,导致的红柚发苦现象,基本无法让柚肉变的很甜,建议不要吃,但若是因第3中情况,柚子还没熟导致柚肉带有苦味的,可以将柚肉和几个苹果或两三根香蕉一起放到一个密封的塑料袋里,置于常温通风处进行催熟,大约5天左右柚子就会变熟变甜。
买到的红心柚子是苦的,这是怎么一回事呢?这种带有苦味的红心柚能吃吗?下面就来为你揭晓红心柚发苦的4大原因以及是否能食用的问题,赶紧来了解一下吧。
在挑选红心柚子的时候,要买那种用手按压下去依旧紧实的,外皮金黄色的柚子,这样说明柚子比较新鲜,还可以闻闻柚子是否带有果香味,以及果皮是否带有光泽,如:散发发酵味、果皮黯淡无光,都说明柚子放久了,可能发现变质有苦味,这样的柚子就不要买了。
很多人以为冰箱就是食物的保鲜柜,什么东西都往里面放,都能持久保鲜,但新鲜柚子放冰箱冷藏却会带有苦味,正确存放鲜红柚的方法是用保鲜膜包着,常温保存即可,但剥开的柚肉,则需要放入冰箱冷藏,减少细菌滋生,延长保存时间。
吃柚子也是有技巧的,首先剥柚皮,不能用刀切外皮口子太深,否则带有苦味的成分都进入到柚肉中了,其次包裹这柚肉外面的那层薄皮,也是不能吃的,但这层薄皮比较难剥,可以先用小刀在柚肉底部有根白筋的地方,沿着切开一到口子,然后顺着开口往下就能轻松剥下果皮,得到完整的柚肉了,这样的方法就能很好的避免吃到苦味成分。
大约1个月左右。
刚摘下来的红心柚子,放置1个星期后,水分会蒸发掉一点,这时的食用口感是最甜的,但若是放久了,其内部的水分就会蒸发的越多,果皮会慢慢变皱发软,果肉味道慢慢发酵,带有苦味,一般常温下放1个月左右是没事的,但超过1个月后,红心柚子就会慢慢变质了。
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