红心柚子能造假吗 红心柚子是不是转基因
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网传红心柚子是人为色素染成的假柚子,这是真的吗?红柚子到底能不能吃,如何判断真假呢?赶紧来看看事实的真相是怎样的吧。
红心柚子不能造假。
红心柚子的红色果肉若是通过人为注射色素染红的话,其表皮会发现明显的针头痕迹,同时染料无法将柚肉染成正常的鲜红色,因为染料在注射后,会被氧化,大约2小时后就会出现变黑的现象,而且注射了染料的柚子容易腐烂,这样的柚子是不会有人买的,因此红心柚子不可能有造假情况存在。
这是因为柚子中含有的番茄红素和胡萝卜素生成的红色。
这番茄红素和胡萝卜素是植物自然的色素,跟染料是一个道理,不过它是植物天生就有的,并非人工合成造假来的,而且这些成分不止在红柚中存在,在西红柿、胡萝卜、南瓜等有颜色的植物上基本都有天然色素。
同样,也是柚子中含有的天然色素导致的。
有的红心柚子皮是白的,而有的红心柚子皮是红的,这属于柚子的品种问题,不过让柚皮变红也是天然色素番茄红素和胡萝卜素作用下的结果,而若是碰到红色分布不均匀的现象,也不用担心,这多半跟柚子品种以及果农嫁接技术和种植条件等因素有关,像每个柚子照射到的阳光、吸收的水分和肥料等都有所不同,因此植物色素分布也就不均,这很正常,是可以放心食用的。
红心柚子不是转基因。
红心柚子的产生是白柚在自然生长中芽变的结果,并非科学家们用基因技术合成的植物,而且红皮红心柚子也不是转基因食物,它是继红肉蜜柚的品种上再次自然芽变生成的,可以说白柚是祖父,红心柚子是父亲,而红皮红心柚子是孩子的通俗说法来理解。
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