芦笋吃了有什么好处 吃芦笋有什么禁忌
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芦笋有鲜美的风香味,膳食纤维也是非常可口的,因此能够增进人们的食欲。在西方,芦笋被称之为“十大名菜之一”,是一种高档名贵的蔬菜。那么芦笋吃了有什么好处呢?
1.经常食用芦笋对心脏病、高血压、水肿、心率过速等症状都有一定的疗效。同时对于治疗心血管病、血管硬化肝功能等也有一定的效果。
2.芦笋中含有的维生素和微量元素都是优质的元素。营养学上认为些元素有一定的抗癌效果。芦笋还能够治疗淋巴腺癌、膀胱癌、和皮肤癌都有一定的效果。
3.对于治疗白血病也有一定的效果。
1.芦笋中的营养虽然很好,但是不能够生吃,也不能够放一周以上,芦笋要保存在避光的地方。
2.芦笋中含有叶酸,并且很容易被破坏,所以,芦笋不能够高温爆炒,最好的食用方法是用小火加热。
原料:鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇、盐、高汤、胡椒粉、淀粉、味精、料酒、香油。
做法:
1.将芦笋洗干净,将老根的部分切掉,并且用刀刮去底部的硬皮,按照这个方法将所有的芦笋处理好。
2.在锅内加入一些清水,烧开后加入少量的盐,将洗干净的芦笋用水煮成八分熟,然后捞出来,控干水分。
3.芦笋沥去水分的时候,可以准备鸡肉馅,将鸡脯肉洗净,剁成肉酱,香菇洗干净切碎,然后将胡萝卜的皮去掉,切碎,将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放进一个容器中,加入盐,料酒,味精,胡椒粉,香油,然后搅拌均匀,准备作为馅使用。
4.将刚刚做好的鸡肉馅,放在芦笋上,芦笋上不必拍干淀粉,肌肉就可以将芦笋包裹的非常严实。
5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。
6.另外烧一个油锅,注入高汤,调入盐,味精,用淀粉勾芡,然后淋到鸡肉酿芦笋上即可。
食疗功效: 芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。
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