芦笋什么时候上市 芦笋怎么做好吃
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芦笋营养丰富,口味比较独特,是一种野生的绿色的有机天然食材,有很高的营养价值。那么芦笋什么时候上市,几月份吃芦笋最好呢?下面一起来看看吧。
四月上旬。
芦笋的上市时间主要是根据地理环境来决定,在华北区差不多四月中上旬就可以开始采摘芦笋,在采笋的时候要注意笋的年龄、气候及一些土质管理等条件,如果笋的数量太少或者有变细变弱的状态,这时候就要采收停止,如果采摘期太长,会影响笋的生长。一般第一年的采收期为一个月作用,第二年为40天左右,依次类推以后每年可以延长到两个月作用。
做法:先准备适量的凉拌芦笋前一定要先焯一下。再把芦笋切段,锅中放少量盐,倒入芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末,放入芦笋,调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即可装盘食用。
功效:凉拌芦笋清爽可口,能够开胃健脾,提升食欲。
做法:选用用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
功效:清炒什锦菜做法简单,可以滋养脾胃,促进消化,并能够美容养颜。
做法:准备一些蒜末,把蒜末爆香,下芦笋翻炒;倒入鸡汤,下皮蛋丁和咸蛋丁,烧开后即成。
功效:这款芦笋汤味道清香,能够改善气血,滋补强身。
做法:准备适量的新鲜芦笋置于烤盘上,淋上橄榄油、黑胡椒,放入预热过的烤箱内,以190℃烤15分钟,烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
功效:食用烤芦笋可以补肾养气,增强体质。
做法:首先选粗大的芦笋去皮泡水,裹蛋黄糊稍炸一下,然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料,大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅食用。
功效:食用锅塌芦笋能够让自己的胃口变得更好,食欲不振时非常适合食用。
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