吃番茄有什么好处 番茄的功效和作用
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番茄又名番柿、西红柿、洋柿子,属茄科一年或多年生草本。茎易倒伏,羽状复叶,聚伞花序,花冠黄色,浆果扁圆或圆形,呈红、黄或粉红色,肉厚汁多,为夏秋佳蔬。生吃细嫩酸甜,熟食滋味鲜美。那么吃番茄有什么好处呢?
番茄含大量的水分,其清热解毒、生津、利尿消暑功效可与西瓜媲美;其性味甘酸、微寒,又主入胃、肝、肾三经,有清补之功。
番茄所含番茄素、柠檬酸和苹果酸能促进唾液和胃液分泌,帮助消化和利尿,对多种细菌亦有抑制作用,常食对肾病患者有益。
番茄所含维生素B1有利于大脑发育,缓解脑细胞疲劳;所含氯化汞对肝脏疾病有辅助治疗作用。
番茄所含谷胱甘肽在体内含量上升时,癌症发病率则明显下降,因而有抗癌功能;亦可抑制酪氨酸酶的活性,使黏着于皮肤的色素减退和消失,雀斑减少,保持皮肤洁净,并能防止细胞老化,故有延缓衰老和美容作用。
番茄又名番柿、西红柿、洋柿子,属茄科一年或多年生草本。茎易倒伏,羽状复叶,聚伞花序,花冠黄色,浆果扁圆或圆形,呈红、黄或粉红色,肉厚汁多,为夏秋佳蔬。生吃细嫩酸甜,熟食滋味鲜美。那么吃番茄有什么好处呢?
番茄含胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,亦可防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄果胶可降低血清及肝中的胆甾醇含量;番茄汁可降低血压,兴奋平滑肌。
番茄碱抗真菌、抗炎,并能降低组织胺引起的毛细血管通透性升高等;番茄中的维生素B可保护血管,防治动脉粥样硬化和高血压;自然条件下生长的番茄能降低胆固醇,调节血压,对于心绞痛患者还有扩张冠状动脉的作用,因而可以防治心血管病。
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