鹌鹑蛋和什么食材搭配 鹌鹑蛋适合什么人吃
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鹌鹑蛋虽然个头很小,但它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、铁、维生素等营养物质,其所含的赖氨酸、胱氨酸等都高于鸡蛋,因而有“卵中佳品”之称。
1、鹌鹑蛋与银耳搭配食用,具有补益脾胃、润肺滋阴的作用。
2、桂圆与鹌鹑蛋一起食用,具有补益气血、强身健脑的功效,对血虚所致的失眠多梦、四肢冰冷有缓解作用。
一般人都可以食用。但是,鹌鹑蛋的胆固醇含量高,中老年人特别是患有高血压、高脂血症者不宜多吃。
宜鹌鹑蛋的烹调方式有很多种,可以腌渍、水煮等,最好的吃法就是蒸煮,这样能提高人体对其营养物质的吸收率。
好以血为本,充足的气血是肌肤红润的前提。桂圆、樱桃是补血养血的佳品,与营养丰富的鹌鹑蛋一起炖汤,滋补效果极佳,非常适合爱美的女性食用,能让你面若桃花,美艳动人。
材料:樱桃4个,鹌鹑蛋8个,桂圆50克。
调料:盐适量。
做法:
1.鹌鹑蛋煮熟去壳,桂圆去壳,樱桃洗净。
2.锅置火上,加入适量清水,放入鹌鹑蛋、桂圆肉,调入盐煮透,点缀上樱桃即成。
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