鹌鹑蛋保质期是多久 怎么判断鹌鹑蛋变质
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鹌鹑蛋是一种比较小的禽类蛋,富含蛋白质,营养价值很好,但是买回来的鹌鹑蛋一定要尽早吃掉,以免变质了,那么鹌鹑蛋保质期是多久呢?怎么判断鹌鹑蛋是否变质了?
鹌鹑蛋的保质期和包保存温度、环境等都相关。
如果鹌鹑蛋是新鲜的,且保存在洁净、干燥的地方,在2-5度的环境中,保质期在40天左右;而在春秋季节,气温比较宜人,鹌鹑蛋的保质期在10-15天左右;如果是高温的夏季,鹌鹑蛋保质期只有7-10天。
另外,如果鹌鹑蛋放在潮湿、邋遢的地方,细菌大量繁殖,就会比较容易变质,保质期会降低很多。
1.手摇:用手轻轻摇动鹌鹑蛋,没有声音的是鲜蛋,有水声的是可能放了很久了,变质的几率比较大。
2.泡水:也可以将鹌鹑蛋放到冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是很大概率是变质的鹌鹑蛋。
3.敲开:将鹌鹑蛋打开,倒入碗中,如果发现有黑点或者发臭的情况,则可以判定为变质蛋。
这里介绍一个能够快速且大量剥鹌鹑蛋的方法。
第一步:将鹌鹑蛋煮熟,然后倒入冷水中。
第二步:将鹌鹑蛋捞出,放在一个饭盒中,放1/2满。
第三步:然后盖上盖子,使劲的摇晃,摇晃3分钟左右,打开鹌鹑蛋就很容易剥壳了。
鹌鹑蛋在水开之后烧3-4分钟即可。
鹌鹑蛋个头比较小,相比鸡蛋、鸭蛋等比较容易煮熟。一般冷水下锅煮,等到水烧开之后再煮3-4分钟就能熟了。
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