板栗什么时候上市 板栗摘下来后怎么处理
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板栗属于坚果,含丰富的淀粉、维生素,有很高的食用价值,糖炒板栗、栗子炒鸡等食疗,也深受大家的喜爱,那么板栗什么时候上市呢?
9月左右上市。
板栗又叫毛栗、风栗等,含维生素、蛋白质、脂肪及钙、铁、钾等矿物质,有较高的食用价值。板栗大多在8~9月份成熟采收,9月份左右就陆续上市了,秋季是吃板栗的最佳时节,既应季又美味营养。
刚摘下来的板栗,外面有一层坚硬的板栗壳,板栗刺又长又硬,而成熟的板栗,板栗壳已经裂开。在处理带刺壳板栗的时候,要戴上橡胶手套,避免硬刺扎伤手。
方法:
1、将带壳板栗收集起来,晾晒几日;
2、用工具,或者脚踩,将板栗刺壳去掉;
3、将板栗放置阴凉处,摊开晾晒;
4、板栗风干之后,用塑料袋装好即可。
冰箱冷藏
新鲜板栗含有一定水分,保存不当的话,很容易发霉变质,建议先将新鲜板栗风干,然后放到冰箱冷藏。冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的生长,冷藏温度在0-8℃,比较适合贮存板栗,既能延长板栗的保质日期,又不会对口感造成影响。
5~8颗
板栗虽属于坚果,但却含有大量的淀粉,正是由于这个原因,板栗较难消化,过量食用容易导致肠胃不适,因此板栗不宜多吃。根据中国居民膳食指南推荐,每人每日应食用25~35克大豆及坚果类,通常情况下,板栗一次吃5~8颗即可。
板栗属于坚果,含丰富的淀粉、维生素,有很高的食用价值,糖炒板栗、栗子炒鸡等食疗,也深受大家的喜爱,那么板栗什么时候上市呢?
1、挑选板栗的时候,首先要看表面是否有绒毛,没有绒毛的可能是陈年板栗。
2、板栗颜色呈黄褐色,如果颜色发黑,表面有黑点,则可能已经霉变。
3、质量较佳的板栗,大小均匀、颗粒饱满。如果板栗拿在手里很轻,可能果粒不饱满,或者果肉已经腐烂。
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