板栗上的细皮怎么去掉 板栗上的细皮可以吃吗
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板栗是常见的坚果,含多种营养物质,口感香甜、清脆,尤其富含维生素c、维生素b,有较高的食用价值。那么,板栗上的细皮怎么去掉呢?
先将板栗清洗干净,剥去外壳,然后放入热水中,浸泡2~3分钟,就可以剥去细皮了。
板栗洗净之后,用小刀在果壳划出小口,然后放入锅中用盐水煮熟,再趁热剥去果壳、细皮。
先剥去板栗的外壳,然后放入锅中,水煮开之后快速关火,立即将板栗放入冷水中,浸泡3~5分钟,就可以顺利剥去细皮。
不建议吃
板栗里面的细皮是用来保护果肉的,营养价值不大,并且口感不佳,因此不建议食用。另外,细皮上面带有较多绒毛,可能会对呼吸道造成影响,对于容易咳嗽或咽喉不适的人来说,应该去掉细皮再吃。
冰箱冷藏
板栗剥去果壳、果皮之后,会使果肉中水分流失变快,导致板栗吃起来无甜味,口感较差。因此,建议将去皮的板栗放到冰箱冷藏,因为冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的活动,可以延长板栗的保鲜期。
5~8颗
板栗含维生素、蛋白质及钙、铁、钾等矿物质,有较高的营养价值,常吃板栗可以缓解疲劳、提高免疫力,是滋补保健佳品。但是板栗含大量的淀粉,吃多了容易导致肠胃不适,因此适量食用即可,一般来说,一次吃5~8颗为宜。
板栗是常见的坚果,含多种营养物质,口感香甜、清脆,尤其富含维生素c、维生素b,有较高的食用价值。那么,板栗上的细皮怎么去掉呢?
原料:
200克,鲜栗子150克,白砂糖适量。
做法:
1、将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳;
2、把栗子肉切成丁块,大米淘净;
3、将大米和栗子入锅,加水适量;
4、旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥烂,粥汤稠浓,加糖即好。
材料:
鸡腿300克,栗子100克,香葱2棵,生姜1小块, 淀粉适量。
做法:
1、把栗子放入水中泡2小时,捞出沥干,
2、鸡腿洗净、切块,葱洗净、切段,姜去皮、切片;
3、把鸡块放入碗中加盐腌拌,再放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁留着备用。
4、锅中倒油加热,放入鸡块快炒,加入栗子及鸡汁,再加入酱油、糖,盖上锅盖用小火焖即可。
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