羊腰有什么功效 羊腰有什么营养成分
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羊腰即羊的肾。所谓吃什么补什么,吃羊腰也对人的肾有补益作用。自中医药学建立以来,羊肾就成为抗衰老、延年益寿进补的主要食品,用羊肾配制的名酒、名肴、名膳多不胜举。
羊腰中含有丰富的蛋白质以及维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾之功效。羊腰中含有丰富的营养, 每100克含有脂肪2.8克,碳水化合物1克,维生素A 126微克,胡萝卜素25.2微克。羊腰中微量元素和矿物质含量丰富,钙8毫克,磷233毫克,钾115毫克,钠193.3毫克,镁18毫克。
羊腰有一种很特殊的膻味,却被许多人视为美味,还有很多人想方设法去掉膻味。法国人在烹调时加入马德拉酒做成嫩煎腰子;比利时人加入琴酒以及杜松子酒烹调;在英国,肾脏则是牛排和血肠的基本原料。羊腰性温和,开胃,易消化,作为补肾益精的养生食品,日常食之可益气壮阳、强健腰膝;可增强体质、延缓衰老。新婚夫妻肾虚体质、阳事过度、腰膝无力、体虚易汗等最宜。
1、羊腰有臊味,可多洗几遍,最好用清水浸泡10分钟。
2、羊腰中的白色筋膜要去掉。
鲜韭黄100克,羊腰1对,菜油50克,精盐两克。
1.韭黄洗净,切成小段。
2.羊腰洗净,除去臊腺,切成薄片。
3.锅内加菜油,烧至七成熟时,倒入羊腰爆炒至水尽,加入韭黄和精盐同炒熟即成。
有补肾壮阳的功效。适宜于癌症病人冬季防寒保暖食用。
羊腰两个,粳米100克,盐、味精各适量,香菜20克。
1.羊腰剥去膜,对剖开后去油脂,切成条状,用花椒水浸泡4小时,中途换几次清水,浸泡后捞出沥干水。
2.粳米洗净放入锅中,加水500克和羊腰,用小火煮成粥,放适量味精、香菜末即可。
可用羊肉汤代替水煮粥,风味更佳。羊腰为补肾益精养生食品。日常食之可益气壮阳、强健腰膝,适合于蜜月夫妇肾虚体质、阳事过度、腰膝无力、体虚易汗等。无病者食之可增强体质。
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