羊内腰和外腰哪个更补 羊内腰和外腰哪个好吃
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去市场上买羊腰子的时候,发现还分羊内腰和羊外腰,那么羊内腰和外腰哪个更补呢?
羊外腰更补。
羊内腰其实就是羊肾脏,也叫羊腰子,有补肾、益精的功效,主治肾虚导致、腰背冷痛、足膝痿冷、耳鸣、耳聋、消渴、阳痿、滑精、尿频、遗尿等;羊外腰就是羊的睾丸,也叫羊蛋,有补肾、遗精、助阳的功效,主治肾虚腰痛、阳痿、遗精、滑精、淋浊、带下、消渴、小便频数、疝气、睾丸肿痛等。
在而在《随溪居饮食谱》这本书中有记载羊外肾:“功同内肾而更优。”说明羊外肾的滋补效果比羊内肾更好。
羊内腰和外腰的口感、味道、营养方面都存在差异,有些人喜欢吃羊内腰,有些人喜欢吃羊外腰,并没有唯一的说法。
但是羊腰子是羊的泌尿器官,即便说进行了清理,也还是会有一股腥臊味,而羊蛋同样也是有腥臊味的,因此吃之前先考虑自己是否能接受这个味道。
羊内腰更肥。
羊内腰作为羊的内脏,表面经常会有一层油腻的脂肪包裹着,如果吃的时候不去除这层肥油,就会非常的油腻。
而羊外腰是羊的睾丸,里面含有丰富的蛋白质和免疫活性物质(氨基肽),脂肪含量并不高,营养价值非常高。
羊内腰性温,味甘,入肾经,有很好的温补肾阳的作用,对于肾虚导致腰膝酸软、腰背冷痛、耳鸣、消渴等症状有辅助治疗功效。
羊内腰中含有丰富的蛋白质,蛋白质是身体免疫细胞的主要成分,补充蛋白质能够提高身体免疫力。
羊内腰属于动物内脏,这类动物内脏中的维生素A成分含量也比较高,能够有效预防夜盲症。
羊内腰是暗红色的肉质状态,一般红肉中的铁元素含量比较高,羊肾也不例外,铁是人血红蛋白合成过程中必不可少的原料,适量吃羊腰子能够补铁补血,预防缺铁性贫血。
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