吃山药有什么好处 山药和什么一起吃最好
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山药是常见的食材,很多人喜欢吃山药,但是有的时候大部人都是不知道山药的功效的,那么吃山药有什么好处呢?下面就一起来看看吧!
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能分解蛋白质和糖,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药含有黏液质,有润滑、滋润作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药含有多种营养素,有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
山药含有大量的黏液蛋白。黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
山药为益气滋阴之品,对丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜利尿,助消化,可以避免脂肪堆积。两者搭配食用,对于美容养颜、瘦身消肿有奇效。
莲子补脾涩肠,养心益胃;山药平补脾胃;薏苡仁甘淡微寒,利水渗湿,健脾止泻。将莲子、山药、薏苡仁用文火煮烂同食,可养心健脾、止泻益肾、固涩止带。
老鸭既可补充人体水分又可补阴,并可清热止咳,山药与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
山药、大枣、大米各适量一起煮烂成粥,放入冰糖,搅拌均匀共食,可补气血、健脾胃、抗衰老,适用于老年人胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、病后体虚贏瘦。
山药、羊肚各200克,生姜、葱、绍酒各适量,武火烧沸,文火炖熬羊肚至熟食用,有补脾胃、益肺肾的功效,适用于脾胃亏虚、胃痛、消渴多尿等病症。
鲜山药300克,粳米500克煮粥共食,有补益脾胃的作用,适用于气血不足,脾胃虚弱弓|起的便溏、腹泻等病症。老年体弱者尤宜常食。
1、鲫鱼、甘遂山药忌与鲫鱼、甘遂同食。
2、食用山药一般无明显禁忌,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
3、由于糖皮质激素氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生,并能减慢葡萄糖的分解,有利于中间代谢产物如丙酮酸和乳酸等在肝脏和肾脏再合成葡萄糖,增加血糖的来源,亦减少机体组织对葡萄糖的利用,从而导致血糖升高。因此服用糖皮质激素要限制含糖量多的山药。
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