秋天吃山药有什么好处 山药不能和什么一起吃
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对于山药我们大家一点也不陌生,山药是经常出现在我们餐桌上的食物,那么秋天吃山药有什么好处呢?下面我们一起来看看吧!
秋季,气温下降,天气越来越冷,随着天气渐冷,有些脾胃虚弱的人,常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药,就可以起到调理的作用,具体做法可以做成山药薏米粥。取薏米(薏苡仁)10克,山药10克,大 米100克,水适量煮成粥;加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
秋天是进补的最好的季节,对于平时体虚之人,应趁秋凉时加紧进补,以备冬天不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人需要,常吃有益无害,建议每天吃山药100克左右,连续吃1-2个月。
因为寒冷空气的刺激和雾霾空气的刺激,现在呼吸道出问题的人人越来越多,还有很多因为久病虚损的慢性咳嗽,这些都可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品,在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药,每天250克左右,需要持续一段时间。
山药还有一个功能就是能生津润燥,因此有滋养皮肤、毛发的功能,所以,常吃山药还有美容之功效。秋冬季因为气候的原因导致皮肤极易干燥,使人毛发枯槁,容颜失华,因此多吃山药,能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥,早晚常喝。
益气养血暖手脚。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用。
食材:排骨200克、山药200克、姜适量、盐一丁点。
做法:
1、山药洗净去皮切成小块或者丁都行
2、排骨凉水入锅,焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。
3、排骨变色即可捞出来,然后把姜准备好(注意少点)。
4、将山药、排骨倒入高压锅中。
5、加入适量清水,中途不可加水。
6、用高压锅(或者炖锅)开始炖煮,根据宝宝咀嚼力来判断时间。
7、炖好之后就可以出锅了。
食材:山药,鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱。
做法:
1、鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。
2、将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱 、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。
3、山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可。
山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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