芥菜搭配什么好吃 新鲜芥菜的做法大全
本文已影响1.93K人
本文已影响1.93K人
芥菜是我们生活中很多人都喜欢吃的蔬菜,它不仅吃法多样,而且营养丰富,吃了对身体有非常多的好处。那么芥菜搭配什么好吃呢?
原料:芥菜100克,冬笋200克,植物油、盐、味精、香油、淀粉各适量。
做法:芥菜洗净,切成段。冬笋洗净,切成小块。炒锅烧热加油,放入冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟,焖至笋成熟。然后放入芥菜拌匀,淋入湿淀粉,加精盐、味精、香油调味即成。
功效:对于治疗肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化具有很好的疗效。
原料:小芥菜梗60克,鲑鱼卵1大匙,白萝卜100克。
做法:芥菜梗洗净,去除外面透明薄膜,切碎末。白萝卜去皮,加适量冰块一同放入果汁机中打成泥,取出沥干水分。将白萝卜泥与芥菜末拌匀,放上鲑鱼卵即可。
功效:治疗肺燥、咳嗽、感冒风寒具有功效。
原料:嫩豆腐200克,芥菜100克,水发冬菇、笋丁、盐、味精、麻油、淀粉等适量。
做法:先将豆腐切块,芥菜切碎,冬菇切丁。将笋丁、冬菇放入油锅中稍加翻炒,然后加适量清水煮沸,下芥菜略滚,加盐、姜末、味精等,用水淀粉勾芡,浇上麻油即可。
功效:具有补虚、清热、利水、止血的功效。适用于体虚内热,便血等症。
原料:猪肉丝250克,芥菜500克。
做法:猪肉先用油炒半熟,然后加入芥菜同炒致熟。加入葱、姜、糖、味精等略炒即可,当菜食用。
功效:具有治疗寒饮内盛,咳嗽痰滞,胸膈满闷的功效。
芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,还含有大量的抗坏血酸,因此芥菜是很好的药材。芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素,可明目、宽肠通便,适合用作眼科患者的食疗佳品,也适于老年人及习惯性便秘者食用。芥菜含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质,水解后可产生挥发性芥子油,能促进消化吸收,芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,可开胃消食。
1、多数人都可以食用芥菜,但是不适宜高血压、血管硬化的病人食用。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用。
2、食用芥菜时,不宜与鲫鱼同食,因为芥菜与鲫鱼同食,生化反应中会产生某些刺激性物质,进入肺、肾,特别是肾,使二脏宣导失常,从而导致水肿,所以两者不宜同食。
1、选购芥菜时,应该挑选菜色青绿,具香气,棵大整齐,叶茎肥嫩的优质芥菜。如果菜梗用手轻轻一折便可折断,那说明芥菜十分鲜嫩,适合选购。如果菜叶有虫口、菜梗有黑点的则是变质的芥菜。
2、储存芥菜时,因为芥菜叶容易腐烂,所以最好放入冰箱内保存。
芥菜丝可以和什么一起拌 怎样拌芥菜疙瘩丝好吃
芥菜为什么是苦的 芥菜怎么炒不苦
怎样腌制芥菜疙瘩咸菜 腌芥菜疙瘩咸菜注意事项
芥菜叶子发苦能吃吗 怎么去掉芥菜的苦味
芥菜孕妇可以吃吗 孕妇怎么吃芥菜好
芥菜和板栗能一起吃吗 芥菜和板栗有什么功效
芥菜丝腌制几天可以吃 芥菜丝怎么腌好吃又脆又原味
芥蓝可以生吃吗 芥兰怎么做泡菜
芥菜不焯水可以直接炒来吃吗 芥菜焯水几分钟
芥菜怎么去苦味 芥菜腌多长时间可以吃
芥菜疙瘩的腌制方法 芥菜疙瘩腌制多久可以吃
芥菜有什么营养功效 吃芥菜有什么作用
黑豆和芥菜可以一起吃吗 黑豆和芥菜怎么做好吃
芥菜丝可以炒着吃吗 芥菜丝炒菜需要焯水吗
芥菜咸蛋汤怎么做好吃 咸蛋芥菜汤到底有什么好处
【二月二芥菜饭的做法】芥菜饭怎么做好吃 芥菜饭的做法
芥菜可以做芥末吗
怎么去除芥菜的苦味 芥菜有苦味能吃吗
正宗芥菜丝的腌制方法 腌制芥菜丝的注意事项
芥菜的做法大全